Ugljikohidrati, masti i kalorije. Što je posao?

• Svibanj 6, 2024

Nedavno sam na ručku s jednim prijateljem najavio plan prehrane za određenu količinu kalorija po obroku i za užinu, za koji sam čuo iz televizijske emisije. Slušao je i zatim pitao: "Ali kakav je dogovor s kalorijama? Jesu li gori od ugljikohidrata? Ili su ugljikohidrati gori? A gdje se masti uklapaju? "

"Dobra pitanja", rekla sam sebi, razmišljajući o trenutak dok sam pijuckala ledeni čaj.

Čini se da uvijek postoji nova dijeta koja izmiče dijeti, a nedavno je najveća opsjednutost dijetom bila oko ugljikohidrata. Što je skraćena (i hladnija zvučna) riječ za ugljikohidrate. Očito su loše - Barem za vaš struk.

Ili jesu?

Koristeći svoj sendvič kao zgodan model, objasnio sam to svom prijatelju. "Kad jedem ovaj sendvič, dobivam ugljikohidrate, kalorije i masnoće - i još puno drugih stvari."

Zagrizla sam. Moj prijatelj se zahihotao: "I salveta također?" On je rekao.

Spustio sam pogled na ubrus omotan svojim sendvičem koji je iz njega izvadio veliki zalogaj. "Erm, da, i salveta također. Valjda sam bila gladnija nego što sam mislila. "

Izvadio sam ubrus iz usta i pokušao sam vratiti svoje dostojanstvo, "Ali to također pomaže objasniti ugljikohidrate (lijepo segway, pomislio sam). Ako sam stvarno gladan, moje tijelo treba energiju i prvo će ga dobiti iz ugljikohidrata. Ugljikohidrati su u osnovi različiti oblici šećera. I šećer se najbrže pretvara u energiju jer je to vrlo jednostavno. "

„Ugljikohidrati poput kruha u ovom sendviču bit će pretvoreni u energiju za mozak, rad srca i rad mišića. Koliko ću pretvoriti ovisit će o tome koliko sam aktivna. "

"Dakle, ako odete kući i sjednete ..."

"Ako odlazim kući i gledam televiziju cijelo poslijepodne", prekinuo sam je, "koristit ću energiju, ali ne toliko kao da se vratim kući i pročistim svoje podove, očistim sobu, a zatim vježbam ..."

"Tko vježba NAKON što se bave?" Prekinuo me prijatelj.

Zagledala sam se u njega. "Nije u tome stvar", odgovorio sam. "Poanta je u tome da ako bih otišao kući i učinio dovoljno i potrošio sve ugljikohidrate, moje se tijelo tada pretvorilo u masti iz ovog sendviča u energiju. Teže je pretvarati masti jer su gušće i složenije, ali tijelo mora učiniti ono što tijelo mora učiniti. "

"Pa zašto su ugljikohidrati loši?" - upita moj prijatelj.

"Nisu baš loši. Pretpostavljam da je ideja koja ograničava dijete za ograničavanjem ugljikohidrata ona ako ne jedete nikakve ugljikohidrate, prvo ćete sagorjeti mast umjesto ugljikohidrata i postati mršavi. Ali mislim da vam također omogućuje da uvijek budete gladni jer treba toliko vremena da se mast pretvori u energiju. "

"Pa što je s kalorijama?" pitao je mog prijatelja: "Što su oni?"

"Kalorije su energija."

"Dođi opet?" - pitao je moj prijatelj uzdignute obrve.

"Kalorije su energija u koju se stvaraju ugljikohidrati i masti. Kalorije su ono što tijelo koristi da bi nastavilo. I, zapravo, "rekao sam (stvarno sam se u to uvukao sada), čak i kad spavamo sagorijevamo kalorije. To se zove naša osnovna brzina metabolizma. "

„Ooo. Izvrsna šamancija. " moj prijatelj je rekao, "Ali što je to važno? Koga je briga koliko kalorija sagorimo dok spavamo? "

"To je važno jer je sva bazna metabolička stopa viša ili niža, ovisno o tome koliko su stari, koliko su veliki, koliko su aktivni i raznim drugim faktorima ... zbog čega dijeta jednostruke prilagodbe svima jednostavno ne funkcionira , Svatko sagorijeva različitu količinu kalorija svaki dan. "

"Zanimljiv." Moj prijatelj je rekao, "Pa kako mogu znati koliko kalorija sagorim dnevno?"

"Pa, postoje kalkulatori koje možete upotrebljavati na mreži iako ne znam koliko su savršeno točni. Ali oni će vam dati naznaku. Tada možete izračunati koliko trebate pojesti odatle. "

„Hmmm.” Moj prijatelj je rekao, "Pa što je sa puretinom? Kako se to uklapa u jednadžbu. Razgovarali ste o hljebu i masnoći, ali što je s puretinom, salatom i rajčicom? "

"Oh, pa. Purana je dobar izvor bjelančevina i bjelančevina obnavlja stanice koje se svakodnevno istroše. Također je dobar izvor vitamina i minerala koji drže moje neurone da razgovaraju jedni s drugima i hrpom drugih stvari. Povrće također ima dobrih vitamina i minerala. "

"Tvoji neuroni razgovaraju jedni s drugima?" - upita moj prijatelj.

"Znaš što mislim." Rekao sam: "I vlakana, i povrće ima vlakana. A to je dobro za održavanje sustava čistim i smanjenje kolesterola. "

"Stvarno si opsjednut, zar ne?"

Nasmiješio sam se: "Malo."

Zaključno, važno je shvatiti da dijeta jednostruke prilagodbe nije tako učinkovita kao što se možda nadate. Sve dok se zdravo hranite i redovito vježbate, kao što sam istaknuo svom prijatelju, možete biti na putu za zdrav upravljajući način života.

Upute Video: Osnove Prehrane Za Trening - Proteini, Masti, Ugljikohidrati i Vlakna (Svibanj 2024).