Jogurt - povijest jogurta i informacije
Riječ za ovu ukusnu stavku nije engleski, zbog čega je pišemo na mnogo različitih načina - jogurt, jogurt itd. Izrađujemo procjene o tome kako napisati „zvuk“ iz drugog jezika. Ova hrana razvijena je na Bliskom Istoku u doba Rimskog Carstva.

Riječ koju koristimo za opis proizvoda u modernom vremenu je "jogurt" - što dolazi od turske riječi za predmet. To ne znači da je i sam jogurt nastao u Turskoj. Ovaj prehrambeni artikal postoji oko 4500 godina - mnogo prije nego što je moderna zemlja Turska formirana 1923. godine. Stvorile su ga prve kulture čovječanstva na Bliskom Istoku.

U suštini, jogurt je pokvareno mlijeko. Bakterije inficiraju mlijeko, pretvarajući laktozu (mliječni šećer) u mliječnu kiselinu i alkohol, baš kao što kvas djeluje na grožđu da bi napravio vino. Razina alkohola je prilično niska - i dobivena mješavina može dugo trajati bez kvarenja, što je, naravno, kritično važno u vrućim regijama svijeta.

Ako je većina odraslih osoba intolerantna na laktozu, to je sjajno, jer bakterije "podnose" laktozu umjesto vas. Također, bakterije se naseljavaju u vašim crijevima i pomažu vam na mnoge druge načine.

Nažalost, mnoge tvrtke sada pasteriziraju svoj jogurt, što poražava čitavu ljekovitu svrhu njegovog konzumiranja :) Ubijaju one bakterije koje bi trebali jesti. Dakle, želite ciljati na verziju koja nije * ne * pasterizirana.

Također, mnogi jogurti sada su napravljeni za modernu publiku što znači da su ispunjeni dodatnim šećerom kako bi zadovoljili naše "slatke zube". Jogurt u ovoj situaciji može biti gori od slatkiša. Jednom kada počnete čitati naljepnice, gotovo je zastrašujuće koliko se šećera dodaje mnogim nekad zdravim namirnicama!

Obavezno pročitajte etiketu na posudi sa jogurtom i obavezno procijenite:

* Nizak šećer
* Žive bakterije (nepasterizirane)

E sad, na okuse. Ako vam se u vašu mješavinu doda zdrava bobica - recimo borovnice ili maline - tada ćete dobiti dodatnu korist antioksidansa i vitamina u poslastici s jogurtom. Uvijek možete kupiti obični jogurt, a zatim sami dodajte svoje svježe bobice, tako da možete miješati i slagati na temelju vlastitih okusnih pupoljaka!

Uvijek držite hladan jogurt! Napokon je to mliječni proizvod.

Ukratko, toplo preporučujem da sebi nabavite jogurt. Dajte si vremena da se naviknete na njegov okus i teksturu. Ako vas muči malo oštar okus, potražite okus jagode ili maline - prirodna trnovitost bobica prekrivat će prirodni okus jogurta.

e-knjige s niskim udjelom ugljikohidrata
Knjižnica knjiga s niskim udjelom ugljikohidrata Lisa Shea

Upute Video: Jogurt pita • ReciPeci Sandre Gašparić (Ožujak 2024).