U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte narezane rajčice te kuhajte 2 do 3 minute sa svake strane dok se kriške temeljito ne zagrijavaju. Maknite s vatre i bacite u bosiljak i lagano promiješajte. Stavite rajčicu na veliku toplo stavite na ploču i dodajte crticu balzamičnog octa, malo maslinovog ulja i svježe mljevene paprike. Preko toga pospite rastopljeni bosiljak Ili stavite rajčicu na komad toplog hrskavog kruha prije nego što dodate ocat, maslinovo ulje i bosiljak. Međutim, poslužite li ove rajčice, stvar je jasna, tako jednostavna, ali tako dobra. Dodajte par kriški tvrde salame i imate gozbu.
Savjeti / Savjeti * Koristite zrelu, ali pretjerano zrelu rajčicu, ne želite da se pretvori u kašu kad ih narežete. Ako ne možete dobiti dobre rajčice, koristite 4 ili 5 dobrih rajčica. * Potražite stvarno dobar balzamični ocat. Ovaj ocat je redukcija bijelog slatkog grožđa koje se kuha u sirupu i ostari. Ne kupujte ga s dodatkom karamela ili smeđeg šećera. Bolje je kupiti dobar balzamični ocat u maloj bočici koji će se koristiti štedljivo, nego veću bocu inferiornog balzamičnog octa. Imam bocu balzamičke marke Giuseppe Giusti. To je 8 unci i trebalo bi potrajati neko vrijeme. Kad sam u trgovačkom centru, uvijek tražim trgovinu TJ Maxx, obično imaju mali, ali dobar odjeljak namirnica za gurmanske vrste. Sve cijene su snižene.
Preporučena kuharica: aromatizirana ulja i ocat Michaela Chiarella: 100 recepata za kuhanje s infuzijskim uljima i ocima. Ovo je dobra knjiga koju možete posuditi od lokalne knjižnice.
Jeste li ikada primijetili da uvijek postoji krckanje vremena kada se spremate za Noć vještica? Zato su ove jednostavne, bez pečenja Čudovišta iz kikirikijevog maslaca tako su zgodni. Oni ne...
Najveća vijest u industriji alkoholnih pića ovih dana je kako proizvođač viskija marke Maker's Mark varira između očekivanog narkotika od 90 i lošeg planiranog napora da produži dobru stvar tako što...
O Autoru
Chow Yuan
Mladi Talenat Novinarstvo. Kuhar. Osoba Odgovorna I Dolje Na Zemlji.