Šetnja vinogradima švicarskom rivijerom
UNESCO je Švicarsku regiju imenovao Lavaux, na sunčanoj sjevernoj obali Ženevskog jezera, Svjetskom kulturnom baštinom zbog svog kulturnog krajolika vinograda i farmi.

Očekivao sam da ću naći sjajne poglede na snježno pokrivene Alpe koje tvore nebesku obalu i raskošne hotele Belle Epoch s jezerom, ali iznenadio sam se nakon kilometra uredno prugastih padina prekrivenih zrelim vinskim grožđem.

U ovom relativno malom području nalazi se šest vinskih regija i 28 kontroliranih naziva porijekla (DOC), i iako se rijetko nalaze izvan Švicarske, vina dosljedno pobjeđuju na svjetskim vinskim natjecanjima.

UNESCO-ov citat posebno je prepoznao scensku ljepotu i autentičnost zemlje, podijeljene u male parcele i na mjestu držane kamenim terasama, od kojih neke datiraju u rani srednji vijek. Uz bogatu vinogradarsku baštinu (prve vinove loze zasadili su Rimljani, prije više od 2000 godina), područje ima najveću koncentraciju Michelinovih zvijezda u zemlji, tako da nije čudno što su ovdje poznati proizvodi za prehrambeni i vinski turizam.

Niz ručno preslikanih ruta olakšalo mi je uživanje u najboljem prirodnom okruženju, kao i doživljaju hrane i vina. Našao sam te karte, kao i podatke o destinacijama za hranu i vino na web lokaciji Ženevskog jezera (www.lake-geneva-region.ch). Kad sam pratio dijelove staze od 18 milja Otkrijte Lavaux Terraces stazu, zatekao sam je prepunom znakova o hrani i vinu. Svakodnevno bih ga mogla odraditi, budući da je staza zamišljena tako da se probije u kraćim šetnjama i lako se može doći s nekoliko stanica mreže Swiss Rail.

Ruta započinje Château de Chillon, jednim od najljepših europskih srednjovjekovnih dvoraca, a slijedi obalu jezera pokraj Montreuxa prije nego što se penje u vinograde kako bi pratio terase do Lausanne. Evo, nekoliko koraka uzbrdo od jezera, čokoladar Dan Durig demonstrirao je svoje umijeće za mene i nekoliko drugih posjetitelja (s uzorcima).

Kraća Vully Vinogradska staza prolazi i kod vinogradara, obrtnika i prodavaonica hrane gdje sam uzorkovala više lokalnih proizvoda. Kružna šetnja Coeur de La Côte dužine 6 kilometara kombinira prekrasne poglede s degustacijskim mjestima na vinogradarima i seoskim vinskim podrumima. Zaustavio sam se u selu Bougy-Villars da posjetim zanatlijski proizvođač čokolade, Tristan.

Duž staza zaustavio sam se u seoskim kućama za popodnevne grickalice svježeg kruha i domaćih džemova i kupio sir i zrnati rustikalni kruh s farmi za izlet u nekoj od brojnih slikovitih mjesta s pogledom na jezero.

Muzej kruha pronašao sam na farmi iz 17. stoljeća u Echallensu, a u Vieux Leysin Cheese Dairy promatrali smo proizvođače sira na poslu i uzorkovali proizvod u planinskoj kućici iz 17. stoljeća. Sirevi ovdje uzimaju svoj složen okus od bogatstva planinskih divljih cvjetova na kojima se krave pase.

Upute Video: Athens Riviera best of: Luxury Paleo Faliro Mansions | Greece Guide (Kolovoz 2021).