Recept za vegetarijanske wontone

• Travanj 23, 2024

½ velikog žutog luka, kockice
1½ inčni komad svježeg đumbira, mljeven
½ šalice celera celera
½ šalice narezane mrkve
½ šalice soka od crvene paprike
1 šalica nasjeckanog kupusa Napa
1 žličica soli
1 žlica pomiješajte prženo ulje (ili kikirikijevo ulje)
1 sok soja sos
24 - 30 wontonskih omotača

1. Prvo pripremite povrće pazeći da svaki temeljito isperete, osušite i ogulite. Zatim ih stavite u zasebne zdjele ili u zasebna područja na tanjuru.


2. Jednom kada je pripremljeno sve povrće zagrijte wok na visokoj razini. Kad je vruće dodajte ulje od prženja i stavite da se prokuha. Ulje pomiješanog okusa ima aromu češnjaka, zelenog luka i đumbira koji su već ubačeni u njega. Ako nemate ulje za prženje krumpira, jednostavno možete koristiti ulje od kikirikija na svom mjestu.


3. Kad je ulje vruće dodajte luk i pospite ga ¼ žličicom soli. Pirjajte pržiti oko 3 minute, ili dok samo blago porumeni.


4. Zatim dodajte đumbir i promiješajte pržiti još minutu, ili samo dok ne postane mirisno.


5. Zatim dodajte celer, mrkvu i papriku, sve pospite s još ¼ splice soli i miješajte da se prţi 1 minutu.


6. Dalje dodajte kupus i pospite ostatkom soli i miješajte da se sve prži još 2 do 3 minute, ili dok sve povrće ne postane malo mekano.


7. Zatim dodajte sojin umak i dobro ga promiješajte.


8. Nakon što se promiješa, uklonite povrće s vatre i ostavite da se ohladi. Na dodir.


9. Dok se punjenje hladi, postavite radno mjesto kako biste napravili čuda. Imajte 2 ploče, jednu na koju ćete saviti wontons i drugu na koju ćete staviti gotove wontons. Također postavite zdjelu s toplom vodom i wanton omote u blizini. Držite omote u hladnjaku dok ih ne budete spremni koristiti. Zatim preko njih stavite vlažni papirnati ručnik kako se ne bi presušili tijekom omotavanja.


10. Sljedeće započnite s umotavanjem wontona. Na tanjur stavite omot, a zatim u sredinu dodajte samo žličicu punjenja. Umočite prst u vodu i navlažite rubove omota. Zatim je preklopite na pola dijagonalno, tvoreći trokut, a rubove pritisnite da se zapečate. Zatim vlažite jedan od donjih uglova vodom i donesite suhi kut na vrhu, formirajući tradicionalni oblik wontona, i pritisnite da se zapečati. U ovom trenutku, ako se punjenje počne istiskivati ​​s rubova, to znači da ste previše potrošili. Trebate samo mali komadić punjenja u sredini svakog.


11. Nakon što je wonton zapečaćen, stavite ga na tanjur i nastavite puniti preostale wontonove omote.


12. Kad se naprave sve čvarke, zagrijte veliku lonac vode i stavite je da proključa. Ako pravite juhu od wontona, zagrijte juhu na visokoj razini. Često koristim kupljeni organski povrtni brod u trgovini za ovaj recept i dodajem malo zelenog luka i oko ¼ inčni komad narezanog đumbira.


13. Jednom kad ključa pažljivo dodajte wontons. Ovisno o veličini vašeg lonca, možete ih kuhati u šaržama. Ja obično kuham oko 20 odjednom u oko 5 šalica tekućine. Potom ih pustite da kuhaju oko 9 minuta.


14. Kad su gotove, pažljivo ih izvadite žlicom, istakavši višak vode i poslužite uz umak za umakanje. Ako pravite juhu, juhu jednostavno podijelite u zdjele, u svaku posudu stavite oko 4 kašike vatre, uživajte.

Upute Video: LAZANJE SA POVRĆEM - RECEPT ZA LAZANJE (Travanj 2024).