Razumijevanje masti
Masnoća je jedan od makronutrijenata i jedan je od 3 glavna izvora goriva za naše tijelo. Potječe iz raznih izvora, ali većina ljudi misli na životinjsku masnoću kada se koristi ovaj termin, međutim mnoge biljke su također izvor masti. U članku ćemo pregledati kako tijelo koristi masti za energiju.

Masnoća, koja se naziva i masno tkivo, drži vaše unutrašnje organe na mjestu, čini veliki postotak vašeg mozga i pomaže u povezivanju kože s vašim okvirom. To je vitalna komponenta ljudske strukture i pitanje je samo kada postoji prevelika količina.

Masnoća koju konzumirate razgrađuje se na masne kiseline. Možda ste čuli pojam esencijalne masne kiseline (EFA). To su jednostavno masti koje su neophodne da tijelo održi optimalno zdravlje. Naša tijela ne mogu proizvoditi ove vrste masti, pa ih moramo unijeti u svoju prehranu. Dva EFA naziva se omega-3 (alfa linolenska) koja se nalazi u masnoj ribi i omega-6 (cis linoleinska) koja se nalazi u biljnim uljima. Druga masna kiselina koja se naziva arahidonska kiselina je poluesencijalna. Tijelo to može stvoriti, pod uvjetom da ima adekvatnu opskrbu ostalim hranjivim tvarima.

EFA su vitalna za zdravlje vašeg srca i krvožilnog sustava, razvoj i rad mozga kao i mnoge druge tjelesne funkcije. EFA se nalaze u uljima šafrana, suncokreta, kukuruza, sezama, bundeve i lanenog sjemena. Ostali izvori dobre hrane uključuju zeleno povrće, tofu, ribu (na primjer, losos, skušu, dugačku pastrmku i sardine) i riblje ulje. Iako sva cjelovita, svježa, neobrađena hrana sadrži neke EFA, one moraju proći kroz mnoge promjene jer ih tijelo razgrađuje i rafinira u korisne tvari. Obično unosimo dovoljno EFA-e kroz prehranu, ali nažalost, uzimamo i drugu hranu koja blokira razgradnju EFA-e i sprečava ih da obavljaju svoj vrijedan posao. Ove namirnice uključuju zasićene masnoće, kolesterol, prekomjerne količine alkohola i visoku razinu šećera.

Ako ne primate dovoljno EFA-e, simptomi mogu uključivati:


Ekcem ili suha koža

Gubitak kose

Degeneracija jetre ili bubrega

Prekomjerni gubitak vode

Osjetljivost na infekcije

Neuspjeh liječenja

Upalna stanja poput artritisa

Problemi sa srcem i cirkulacijom

Pogoršanje vida

Raspad živčanih impulsa unutar mišića

Gubitak motoričkih sposobnosti (sposobnost upravljanja mišićnim akcijama)


Jedini način da se riješite suvišnih masnoća je sagorijevanje. Masna ćelija je stalno aktivna, masnoća ulazi i izlazi cijelo vrijeme. Ako održavate ravnotežu između onoga što konzumirate i onoga što sagorite, nećete dodati skladištu masti. Ako vam je ravnoteža napunjena i jedete više nego što sagorite, masne ćelije će se povećati. Rezultat je povećana količina tjelesne masti koja se smatra pretilošću kada je prekomjerna.

Masnoća je ili zasićena (kruta na sobnoj temperaturi) ili nezasićena (tekuća na sobnoj temperaturi). Većina zasićenih masti je životinjskog podrijetla (iznimke uključuju palmino i kokosovo ulje) i sadrže visoku razinu kolesterola, što je još jedna masna tvar prisutna u životinjskim masnoćama. Kolesterol može začepiti arterije i ograničiti protok krvi ako se konzumira u suvišku.

Postoje dvije vrste kolesterola: dobar kolesterol (lipoprotein visoke gustoće ili HDL) i loš kolesterol (lipoprotein niske gustoće ili LDL). Važan je omjer između ova dva. LDL prenosi kolesterol kroz tijelo i taloži višak u krvnim žilama. HDL uklanja taj višak i vraća ga u jetru, gdje ga tijelo može razgraditi i izlučiti (vlakna pomažu u tom procesu). Ako je razina LDL-a mnogo viša od razine HDL-a, tada se sve više i više kolesterola taloži u krvnim žilama, što u konačnici može dovesti do začepljenja. Iako svaka stanica u tijelu ima potrebu za kolesterolom, tijelo je u stanju proizvesti sve što je potrebno, pod uvjetom da njegov vlasnik jede nutritivno uravnoteženu prehranu.

Zasićene masti koje su povezane s bolestima srca. Da biste ograničili unos i zasićenih masti i kolesterola, smanjite količinu mesa koju jedete i uvijek birajte mršave rezance. Unatoč uvriježenom mišljenju, govedina nije iznimno bogata kolesterolom i sadrži usporedivu količinu kao i piletina ili riba. Ukupni sadržaj zasićene masti govedine veći je od piletine ili ribe.

Masnoće su jedan od makronutrijenata i važan izvor energije za naše tijelo. Oni se razgrađuju u masne kiseline koje se koriste za razvoj i održavanje naše tjelesne strukture. Određene masti su bolje od drugih, ali uvijek biste trebali ograničiti unos na preporučene količine. Višak bilo kojeg izvora hrane može biti štetan za vaše zdravlje. Skladištene masnoće tijelo su način "uštede za kišni dan". U situacijama kada su izvori hrane ograničeni, skladištene masti mogu se iskoristiti za energiju i do 40 dana. Prekomjerne količine, međutim, mogu ograničiti vaš životni vijek i dovesti do razvoja kroničnih bolesti.Zapamtite da je cilj dobre prehrane održati zdravo tijelo kako biste mogli funkcionirati na najvišoj mogućoj razini, što je duže moguće.

Nadam se da vam je ovaj članak pružio informacije koje će vam pomoći da donesete mudre odluke, tako da možete:

Živite zdravo, živite dobro i živite dugo!

Upute Video: What causes Xanthelasma? What are the underlying causes for Xanthelasma? (Ožujak 2024).