Obrezivanje ugostiteljskih troškova

• Travanj 24, 2024

Stvarni troškovi održavanja vjenčanja najveći su dio troškova u proračunu za dan vjenčanja. Ovisno o izboru hrane, može iznositi i od 40,00 do 50,00 dolara po tanjiru. To je čak stotinak gostiju, a to je četiri do pet tisuća dolara. U nekim ugostiteljskim tvrtkama cijena po ploči ne uključuje ni nadoknadu. Evo nekoliko uputa i nekoliko ideja koje ćete predstaviti svojim ugostiteljima.

Ima li ugostiteljska kuća dvoranu ili objekt? Ponekad tvrtka ili ima vlastiti pogon ili rade s vlasnikom objekta. Ako to učine, često možete smanjiti taj dio troškova ili u paketu s cijenom hrane po ploči.

Ako pokušavate odabrati jelovnik koji je isplativ, možete se odlučiti za pečenu svinjetinu, izrezanu na medaljone poslužene uz sezonsko povrće i umak od ribljeg ili jabukovog umaka. Trošak po kilogramu svinjetine znatno je niži od govedine. Samo nešto o čemu možda želite razgovarati sa svojim ugostiteljem. Također možete predložiti stol za rezanje goveđeg pečenja. To omogućava upotrebu manje omiljenog rezanja govedine, sporo pečeno do savršenstva i rezano od strane kuhara ili poslužitelja za stolom za rezbarenje. Bez sumnje, prva klasa.

Još jedan trik je odlučiti se za tečaj za salatu. Ako vam se servira večera za sjedenje, za cijeli stol možete poslužiti zdjelu svježeg zelenila bačeno u veliku balzamičnu vinaricu. To će im omogućiti da sami poslužuju i uzimaju onoliko koliko žele. Ovo je svojevrsni europski zaokret. Ako večerate na švedskom stolu, porcija salate bit će sjajan produžetak. To dodaje klasu i puni ljude vrlo malo.

Sad kad smo iznijeli temu buffeta, stavit ću svoja dva centa u vrijednosti. U slučaju da vodimo računa, preporučujem buffet što je više moguće. Kontrolira troškove nevjeste, mladoženje i obitelji. Dopušta raznolikost, jeftinije je od posluživanja sjedeće večere. Vjerujem da je posluženi bife podjednako nezaboravan kao i sjedeća večera. Pod posluženim bifeom mislim na osobu koja čeka osoblje i kuhare koji poslužuju hranu. Osoba može tražiti onoliko koliko želi ili želi. Jedan na jedan kontakt uvijek se doživljava kao razmaženje.

Druga stvar koju preporučujem je ostati narančasta za povrće. Da, mrkva, najtraženije, najviše jelo povrće. Mrkvu nikada ne bacamo. Isprobali smo zeleno povrće na dvije tisuće različitih načina, a na ladicama se još uvijek nalazi hrana kad čistimo stolove. Mi služimo mrkvu, u običnom javorovom maslacu i ljudi ne mogu dobiti dovoljno.

Ovo je samo vrh ledenog brijega ugostitelja. Nastavit ću pisati o tim velikim temama. Ako kome treba bilo kakva osobna pomoć, slobodno mi pošaljite e-poštu. Uvijek sam na raspolaganju za pitanja kad su u pitanju vjenčanja. Za sada je ovo Sandra Sable odjava. Dođite na forum i razgovarajmo o vjenčanjima.

Upute Video: Slovenija: Rast troškova života i državnog duga - Al Jazeera Balkans (Travanj 2024).