Tree-Mendus Voćna farma Eau Claire Michigan
Herb & Liz TeichmanJesen je vrijeme da izađete i uživate u mijenjanju lišća, pokupite onu savršenu bundevu, divite se ljepoti šarenih mama, pijuckajte svježi prešani jabukovač i pokupite nekoliko hrskavih, sočnih jabuka pravo sa stabla. Nedavno sam se vozio na voćnoj farmi Tree-Mendus u Eau Claire, Michigan, da radim upravo ove stvari. Upoznao sam Herb i Liz Teichman, vlasnike voćnjaka Skyline i voćne farme Tree-Mendus, operaciju U-Pick od 450 hektara u Eau Claire, Michigan, na jednom ranijem putovanju u okrug Berrien. Herb i Liz uputili su poziv za povratak i posjet voćarnici, i tako sam to učinio.

Farma, koju su Herbovi roditelji započeli ranih 1920-ih, sada uključuje četvrtu generaciju u obiteljskoj operaciji. Voćna farma Teichman nalazi se oko 70 milja istočno od Chicaga, a nalazi se u bogatom „voćnom pojasu“ Michigana. Duž pjenušave obale jezera Michigan prostire se nekoliko jezerskih županija poput prekrasne tapiserije oranica, voćnjaka i vinograda.

Ako niste zapadnjak, možda ne znate da je jugozapadni Michigan hortikulturna sila. Regija je svjetski lider u proizvodnji ne-agruma i suparnica Kaliforniji u pružanju svježih proizvoda, mesa i vina u ostatku zemlje. Samo u okrugu Berrien, jugozapadnoj županiji u Michiganu, sedamdeset posto raznolikosti usjeva u cijeloj zemlji obilno raste.

SW luka države Michigan Zašto tako produktivna? S bogatim pješčanim tlom, umjerenim vremenskim utjecajem jezera i poželjnim uzvisinama, jugozapadni Michigan ima gotovo idealne uvjete uzgoja. Na jezero Michigan utječe niz mikroklime, što pomaže u održavanju ranih i kasnih smrzavanja, pruža izolacijski snježni pokrivač zimi i hladan povjetarac ljeti. Mala obiteljska poljoprivredna gospodarstva i dalje su okosnica održive poljoprivrede, držeći Michigan liderom u proizvodnji voća već više od jednog stoljeća.

Na dan moje posjete, obitelj Teichman bila je domaćin obilaska poljoprivrednih gospodarstava i ručka za Midwest Food Group. Kadrovski kuhari i ljudi iz ugostiteljskih usluga iz vrhunskih čikaških restorana, seoskih klubova i zdravstvenih ustanova uživali su u prekrasnom jesenskom danu u zemlji. Nekoliko članova grupe bilo je tu da odaberu vlastiti najam stabla, uslugu koju voćarska farma pruža potrošačima više od trideset godina.

Najam stabla"Ljudi mogu unajmiti stablo za sezonu i doći po kante s voćem kad je zrelo. Imamo nekoliko kupaca koji su unajmili drveće od 1970-ih “, kaže Herb. Na farmi se nude sve kulturne prakse kao što su obrezivanje i prskanje, a branje je prepušteno kupcu. "Mi možemo odabrati svoje vlastito stablo, a zatim dođemo i pokupimo jabuke sa njega kad budu spremne. Ovo je vrlo uzbudljivo ", kaže Malinda Helm, direktorica prehrambene usluge iz Medicinskog centra Advocate Christ iz Oak Lawn, Illinois.

Starinski sanduk od jabuka Cilj obitelji Teichman uvijek je bio uzgajati najbolje dostupno svježe voće. Oni su također imali predviđanje prije trideset godina da pređu na marketing izravno na kupca. Koristeći poljoprivredni turizam za privlačenje gradskih posjetitelja iz Chicaga i Detroita, poljoprivredne aktivnosti uključuju rekreaciju na otvorenom, rent-a-stablo, seosko tržište, izradu jabukovača, obilazak farmi, vjenčanja, obiteljska okupljanja i prodaju cijepljenih voćaka, a sve to pruža posjetitelji s „danom u zemlji“. Na farmi se proizvodi puno više od jabuka. Uzgajaju i marelice, trešnje, nektarine, breskve, kruške i šljive.

Teichman je također domaćin godišnjeg natjecanja u pljuvanju Cherry Pit-a, jedinog takvog natjecanja koje je priznalo Guinnessovu knjigu svjetskih rekorda. Počelo 1974. godine, natječaj koji je stvorila Herb sada privlači stotine posjetitelja u voćnjake da proslave berbu trešnje u Michiganu.

„Trudimo se svake godine prilagoditi poslovanje u skladu sa potrebama naših kupaca i promjenjivim vremenima“, kaže on. Herb-ovi inovativni pristupi educiranju javnosti o poljoprivredi osvojio je nagradu Michigan Farm Bureau za poljoprivrednu promociju godine. Kao i mnogi u poljoprivredi, i Teichman je zabrinut što su oni koji upravljaju našom zemljom izgubili kontakt sa poljoprivrednicima i reguliraju mnoge poslove na malim farmama. "Ako nam ponestane goriva, možemo hodati, ali ako nam ponestane hrane ... što onda"?

Drvo-Mendus znak Po prvi put u vrlo dugo vrijeme potrošači traže da znaju odakle dolazi njihova hrana i kako se uzgaja. Oni također žele osobniji odnos s proizvođačima hrane. Marketing izravno potrošaču pokazao se korisnim i korisnim odnosom za Teichmans i njihove kupce. "Ovdje smo za ljude koji cijene ono što proizvodimo", kaže Herb.
Za više informacija o voćnoj farmi Tree-Mendus posjetite: www.treemendus-fruit.com.

Ovo je prvi dio dvodijelnog komada na Voćnoj farmi Tree-Mendus. Ne propustite drugi dio koji sadrži neke od omiljenih recepata s voćem.

Za više informacija o jugozapadnom Michiganu posjetite: //www.swmichigan.org/

Upute Video: RV'ing at the Tree-Mendus Fruit Farm near Eau Clair Michigan by Ashley Gracile Distant Roads (Ožujak 2024).