Pregled knjige Tomatoland

• Travanj 23, 2024

Jeste li se ikad zapitali zašto domaći rajčice imaju tako bolji okus od onih kupljenih u trgovini? Tomatoland Barry Estabrook objašnjava koliko su loše rajčice u supermarketu - od umjetne crvene boje, bez ukusa, do ljudskog ropstva. Stvarno.

Nije mi nepoznanica ideja da se povrće kupljeno u trgovini mijenja. Moj pradjed Lynwood odrastao je na farmi u Tennesseeju i jasno je vidio tijekom godina kako se usjevi koji se sadi uzgajaju radi otpreme, a ne radi okusa. Ljutito je govorio o tome kako su nas supermarketi iznevjerili u onim što su supermarketi sada na skladištu. Rajčica je jedan od najočitije izmijenjenih predmeta.

Problem je bio u tome što bi se izvorne rajčice ljutile ili im treba loše dok se isporučuju s Floride do sjevernih država. Dakle, trgovačke tvrtke napravile su isporuku tvrdih, zelenih rajčica, a zatim ih prebacile u crveno. Ove bejzbol-tvrde rajčice odskočiće na zemlju. Imali su malo ili nimalo okusa. Ali mogli su otpremiti!

U isto vrijeme, tvrtke s rajčicama željele su zadržati troškove niskim. Dakle, oni bi u suštini radili s trgovcima robovima koji bi tražili ljude u Boliviji i drugim zemljama u kojima narod nije govorio engleski niti španjolski. Radnici su samo govorili lokalnim indijanskim dijalektima. Na taj način, kada su ljudi dovedeni na Floridu, nisu mogli nikome razgovarati da zatraže pomoć. Ako su se razboleli od silne upotrebe pesticida, jednostavno su morali nastaviti raditi. Inače bi bili pretučeni, ili još gore.

U jednom malom području rođeno je više djece s užasnim deformitetima zbog teške uporabe pesticida. Jedno dijete nije imalo ruke ili noge. Drugi su nedostajali dijelovi tijela. Tvrtke za rajčicu tvrdile da ove nedostatke nemaju nikakve veze s činjenicom da su trudne majke bile prisiljene raditi dok dišu pesticidima.

Estabrook ipak nudi nadu. Nakon godina i godina, radnici su počeli okupljati i pokušavati napraviti promjene. Promjene je bilo teško izvesti, ali odlučno su ih progurale. Situacija je sada mnogo bolja, a velik dio te promjene je prilično nedavno.

Knjiga je fascinantna. Uvukao sam se u priču od početka i želio sam znati više. Pojedinosti su zastrašujuće i također ih je važno znati. Želim biti sigurni da su kupovine u životnoj podršci dobri uzroci.

Dok neki čitatelji prolaze kroz ovo i govore "nikad više neću kupiti komercijalnu rajčicu", ovdje sam vidio drugačiju poruku. Donijeli su snažne promjene u industriji. Radnici rajčice bolje se brinu. Dakle, ako ništa drugo, ljudi su trebali bojkotirati rajčicu prije deset godina - ali sada bi trebali podržavati radnike kupnjom njihovih proizvoda.

Naravno da definitivno kažem da je uvijek bolje uzgajati svoje, kad možete - i kupovati lokalne kad možete. Ali tek će doći vrijeme (barem u nekim područjima) gdje je jedini način jesti rajčicu kupiti ne-lokalno. I mislim da je podržavanje uzgajivača Floride u ovom trenutku izgleda razumna stvar.

Ima li loših strana knjige? To se bavi detaljima o ljudima koji su prebijani i ubijani. Nisam sigurna da je ovo knjiga za djecu. Netko koji radi spokojno povlačenje vjerojatno ne želi donijeti ovu knjigu sa sobom. Ali osim toga, on pruža teške činjenice o nekim groznim problemima s hranom koju jedemo. Čvrsto sam mišljenja da bismo uvijek trebali znati na što trošimo svoj novac.

Preporučuje se.

Kupio sam ovu knjigu vlastitim novcem kako bih obavio ovaj pregled.

Kupite Tomatoland od Amazon.com


Knjižnica knjiga s niskim udjelom ugljikohidrata Lisa Shea

Upute Video: PREGLED KNJIGE: VODIČ ZA MODERNE VEŠTICE | TAROTBEJB (Travanj 2024).