Tofu punjeni tikvice od recepta
Moj recept punjen tikvicama s punjenim tofuom relativno je nova inovacija za mene, jer za tofu nisam čuo sve do prošle godine svoje srednje škole i nisam počeo raditi s njim dok nisam završio srednju školu. Na početku, sve što sam mogao učiniti s njim su mnogi oblicivrsta jaja'posuđe. Bušenje. Pravo? Točno. Odrastao sam svako ljeto jedući tikvice, u kući mojih djedova i baka, u bilo kojem obliku koji se može zamisliti. U dvorištu je izraslo toliko tikvica da smo morali smisliti mnogo načina kako ih iskoristiti. Gram je bio majstor u tome.

Tikvice smo imali u večernjim satima, desertima, a dok nismo predjela u njihovoj kući, radili smo i mnoge druge stvari. Gram bi pronašao različite načine da to iskoristi. Evo jednog od načina na koji ga koristim. Ja to napunim na mnogo načina. Evo tri načina na koji to možete učiniti:
  1. Vrhunski nadjev

  2. Skinite vrhove svojih tikvica i izdubite sredinu za najmanje 50%. To možete učiniti pomoću nosača jabuka, duge žlice ili lopatice ili bilo čega što će vam udobnije raditi. Možete ga udubiti do kraja ili ga, po mogućnosti, izdubite gotovo do kraja, zadržavajući pri kraju približno centimetar tikvice kako biste bolje držali svoj nadjev.

  3. Punjenje sa strane

  4. Držite udubine sa strane, pazeći da ne prođete skroz. Ovo će napraviti sjajnu prezentaciju kada je punjena.

  5. Kanu-Style

  6. Ovo je vaša standardna konfiguracija punjenja za krumpir, ali i dalje izgleda sjajno kad ga sparite s pravim stranama. Za to ćete tikvice prepoloviti u dužinu, izdubiti srednji dio, ostavljajući oko pola inča i napuniti školjku prema vlastitom izboru nadjeva.


Sve što je rečeno ... Evo što ih želite napuniti:

Tofu punjenje
Sastojci
2 žlice kokosovog ulja
1 žlica sjemenki komorača
1 žličica sjemenki kumina
3 crne podloge od kardamoma
1 veliki smeđi luk [na kockice]
morska sol [na ukus]
1 funt tofua [ekstra firma, zgužvan]
1/3 šalice narezanih pimentom punjenih maslina
Cremini gljive od 8 oz [kockice]
1 šalica paprike [paprika: crvena, žuta i / ili narančasta, sjeckana]
1 češanj češnjaka [sjeckani]
1 1/2 šalice marinara umaka
1 šalica sojinog sira [ili riže, badema itd. - iseckan ili na kockice]


Korak 1. Zagrijte svoju tavu, dodajte vam ulje, ubacite komorač, kumin i kardamom. Nakon što se arome oslobode vaših začina dodajte svoj luk, sol i dodajte umućenom ulju, te dodajte karameliziranju.
Korak 2. Dodajte svoj tofu i gljive i kuhajte dok tekstura ne postane mesnata, dodajte svoje paprike, masline i nasjeckani češnjak i kuhajte dok se miris češnjaka ne omekša, a zatim umiješajte u vas umak marinara i isključite vatru.
3. korak U svoj tikvice dodajte sir i nadjev u bilo koji oblik koji ste odlučili stvoriti za nadjev i pecite u pećnici na 375 stupnjeva 30 - 45 minuta, ovisno o željenoj mekoći tikvica.

Dobar tek!

Ono što mi se sviđa u ovom receptu, ili bolje rečeno ... postupak, je da ga nema čvrstih i brzih pravila. Svi sastojci su zamjenjivi, vrlo fleksibilni i izuzetno oprostivi. Sve u što želite biti sigurni je da imate dobar okus tijekom cijelog čitav Proces i mogu vam garantirati da će vaši rezultati biti manji od fenomenalnih!

Kao i uvijek, zadovoljstvo mi je dijeliti ove vegetarijanske recepte s vama. Do sljedećeg puta...

Upute Video: MamaVeganka: Punjene tikvice (Siječanj 2022).