Švedske božićne tradicije poput izleta u Švedsku
"Švedske božićne tradicije" Ernsta Kirchsteiger-a, slavna je kuharska knjiga u Švedskoj, ali da budem iskren, nikad nisam čuo za njenog autora. Ali svidjelo mi se iz prvih riječi njegova uvoda: "Božić nije natjecanje."

Povremeno izdavači pošalju mi ​​primjerke novih knjiga u nadi da ću ih pregledati. Rijetko radim jer većina nema nikakve veze s temama o kojima pišem. Poklanjam ih svojoj lokalnoj knjižnici. Ali tek neki dan primio sam jedan koji se odnosi na nekoliko predmeta bliskih mom srcu. A to bi bila knjiga koju bih kupio da sam znao o tome i preporučen je od srca.

Sve je u tome da stvari napravite sami i uložite više sebe - više srca - u Božić. Ernst kaže nešto kasnije u svom uvodu kojeg se svi trebamo sjetiti: "Ne postoji" Božićna policija "koja će vam kucati na vrata da prosudite jeste li uspjeli izvući taj Božić savršeni za sliku. Odmorite na svoj način. "

A on provodi ostatak knjige pokazujući kako to čini. Prvi i najveći odjeljak ispunjen je receptima, a svaki ima fotografiju gotovog proizvoda na cijeloj stranici. Palačinke od šafrana, pire od naranče (samo 6 sastojaka) i tartufi napravljeni od luka i marcipana izgledaju dobro ... dovoljno dobro za jelo.

Knjigu je očito preveo Britanac, pa pomaže znati da kada u svom receptu za švedske mesne okruglice pozove dva kilograma mljevenog mesa, misli na mljevenu govedinu, a ne na stvari od kojih pravimo zahvalne pite. Povremeno daje mjerenje jasno u Švedskoj, ali ne ovdje - i dalje se pitam "1 limenka maslaca od kikirikija".

Moj omiljeni recept u knjizi je božićni kruh, gusta i srdačna štruca od cjelovite pšenice napravljena od jogurta, lješnjaka i suhih marelica, a okružena sjemenkama suncokreta i bundeve. Predlaže dati kruhove od nje umotane u kuhinjske ručnike - dva poklona u jednom.

Prezentacije su elegantno jednostavne - zlatno smeđi zobeni krekeri složeni su i vezani širokom vrpcom i žicom rafije. A takvi su i recepti. Čokoladni kikiriki slatkiši imaju samo četiri koraka, a ukusni Toffee u mikrovalnoj pećnici je sjajan u svojoj jednostavnosti. A rezbarenje tikvica u kore citrusnog voća pomoću zistera i mljevenje u zdjelu kao središnji dio ne bi moglo biti lakše.

Od prelijepih staklenki kiselog povrća do poklona ukrašenih papirnatim reznicama, knjiga je ispunjena idejama koje unose malo švedskog Božića u vaš dom. Možda to nije isto što i provoditi sezonu pred praznike u Stockholmu - razrušujući grad u bilo koje doba godine, ali posebno kada je uređen za Božić - ali ovo je lijepo mini putovanje. I podsjetnik koliko se različitih mjesta i tradicija razvijalo generacijama kako bismo napravili vlastiti američki Božić.


Upute Video: Svedski standard i cipovanje ljudi !!! dr Predrag Petar Milisavljevic Systemainfo 1 DEO (Travanj 2021).