Ljetna salata od dinje

Ljetna salata od dinje

Za salatu od dinje u duguljastoj dinji od 15 do 20 kilograma -

• meso iz lubenice
• 2 kantaupe
• 2 medenjaka
• 3 šalice svježih jagoda - oprane, oljuštene i prepolovljene
• 2 šalice ili veliko bijelo, crno ili crveno grožđe bez sjemenki - oprano i prepolovljeno
• 6 plodova kivija - oguljeno i narezano
• 3/4 šalice šećera
• 1/4 šalice soka limete
• 3/4 šalice limunovog soka
• 2 žlice. naribana limunova korica

Priprema -
Izvadite meso svih dinja sa balonom dinje. a zatim odložiti. Bacajte kuglice dinje, bobice i grožđa i kivi kriške zajedno. U zasebnoj zdjeli zajedno pomiješajte sok od limete, limunov sok, šećer i limunovu koru. Smjesu soka prelijte preko voćne smjese i opet lagano procijedite.