Recept za začinjene začinjene ribe

• Travanj 20, 2024

Plodovi mora uvijek su mi bili omiljeni u kući. Bilo da se radi o ribama, škampima, rakovima, dagnjama, škampima ili jastogu - kako ste to nazvali, volimo ga svi. Morski plodovi su hranjivi, obično se lako pripremaju i divan su izvor proteina. Moj sin posebno, bio bi više nego sretan da svakodnevno jede bilo koji oblik morske hrane. Osobito je ovaj recept osobni favorit na toliko razina - toliko je jednostavan, a ukusan i zdrav za pokretanje. Također čini dramatičnu prezentaciju i baš je savršen za zabavu.

Obožavam šargarepu, ali svaka čvrsta riba će učiniti za ovaj recept. Ostali dobri izbori su tilapija, brancin, losos, knedla, bakalar, riba sabljarka ... Ribolov preporučujem da se koža ostavi tijekom postupka kuhanja, jer daje okus i pomaže da se riba drži zajedno. Uvijek ga možete ukloniti prije posluživanja ili jela.

Ovaj recept je izvorno napravljen korištenjem svježih banana, a imam sreću da u svom dvorištu imam stvarno stablo banana. Listovi banane dostupni su u većini indijskih ili azijskih trgovina, ali mogu biti sezonski. U svakom slučaju, lako možete koristiti pergament papir ili čak aluminijsku foliju kao zamjenu.


SPICY HALIBUT PARCELI

Sastojci:

4 fileta od gloga (porcije od 5-6 oz, približno otprilike 1 inča ili tako debljine)
½ šalice kokosove kreme
1 ”komad đumbira, oguljen i sitno mljeven
2 male zelene tajlandske čilije, sitno mljevene (po ukusu)
1 tsp prah mljevenog kumina
½ žličice kurkume (haldi)
2 žličice mljevenog korijandera u prahu
½ tsp garam masala
prstohvat crvenog čilija u prahu (na ukus)
kora od 1 limete, sok od 1 limete
sol i papar, po ukusu
2-3 žlice ulja (biljno ili kanola)
svježe sjeckani cilantro lišće za garniranje
vapneni klinovi za garniranje

METODA:

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Ovaj recept dobro djeluje i na roštilju ili roštilju.

U maloj zdjeli za miješanje pomiješajte kokosovu kremu zajedno s đumbirom i zelenim čilijem. Dobro promiješajte i dodajte začine (mljeveni kumin u prahu, kurkuma, mljeveni korijander u prahu, garam masala, crveni čili u prahu, sol i papar). Dalje dodajte limunovu koricu, sok limete i 2 žlice ulja. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.

Napravite 4 velika kvadratna komada pomoću svježih banana, pergamentnog papira ili aluminijske folije. Svaki kvadrat lagano premažite preostalim uljem. Na sredinu svakog kvadrata stavite komadić lješnjaka, a zatim velikodušno žlicom prelijte po komadu, trebalo bi vam biti dovoljno za 4 komada. Pažljivo preklopite listove ili pergament kako biste stvorili neka vrsta paketa. Možda ćete trebati koristiti čačkalice kako biste ubrzali parcele, posebno ako koristite lišće banane. Aluminijska folija je najjednostavnija, samo je prešite i savijte rubove kako biste napravili paket.

Sada nježno svaku riblje pakete stavite na lim za pečenje i stavite na središnji stalak pećnice. Pakete s ribom možete napraviti i na vanjskom roštilju ili u roštilju. Kuhajte 15-18 minuta. Pustite da paketi ribe odmaraju još 5 minuta prije otvaranja. Budite vrlo oprezni prilikom otvaranja jer su izrazito vruća i puna pare. Ukrasite svježim klinovima vapna i svježe nasjeckanim listovima cilantroa. Poslužite uz svježe chapatis i mirisnu rižu Basmati.

BILTEN: Pozivam vas da se pretplatite na naš besplatni tjedni bilten. Ovo vam daje sve novosti za stranicu o indijskoj hrani. Ponekad ovaj bilten ima dodatne informacije o receptima kojih nema u člancima. Ispunite prazno ispod članka sa svojom adresom e-pošte - koji se nikada ne prenosi preko ove stranice. Nikada nećemo prodavati ili trgovati vaše osobne podatke

Upute Video: Japanski Sushi na Srpski Nacin - Recept i Priprema Wasabi Sauce ???? (Travanj 2024).