Chiliquiles dolazi iz ukusnih kuhinja Meksika i obično se jede za doručak ili doručak. Ovo je brz i jednostavan recept za sastavljanje, a i jeftin je.

Mnogo je varijacija ovog jela, od kojih neke koriste crvenu salsu, salsu verde i krtice. Trokuti kukuruznih tortilja tradicionalno se prže do zlatne boje (zvani totopos), a zatim se umešaju s jajima i dodaju umakom i sirom. Na tanjur se mogu dodati i kriške avokada, sirovi luk, krema ili kiselo vrhnje. Ovdje sam koristio vrtnu salsu jer volim svježi okus. Svježe solje obično se hlade u vašoj trgovini.

Moja verzija Chicken Chiliquiles-a koristi isjeckanu piletinu, crvenu salsu, Cotija sir - preliveno je prženim jajetom što ovaj recept čini pogodnijim za doručak od doručka. Ovo je vrlo ukusan recept i prsti su dozvoljeni!

Pogledajte bilješke mog kuhara na kraju recepta za opcije sastojaka alternativa o stvaranju vlastite verzije ovog vrlo popularnog meksičkog recepta. Ovaj recept služi za četiri osobe s po dva jaja, ali slobodno to smanjite ako želite. Uživati!
chickenchiliques

Sastojci

Ulje za prženje
8 kukuruznih tortilja
4 šalice kuhane i nasjeckane rotisserie piletine
1 posuda svježe salse (blaga, srednja ili vruća)
8 srednje velikih jaja
Cotija sir, drobljen
Avokado ili guacamole
Bijeli luk, na kockice
Crema ili kiselo vrhnje

način

1. U tavi i na srednjoj vatri zagrijte malu količinu ulja. Kukuruzne tortilje narežite na trokut i pržite ih s obje strane dok ne postanu zlatno smeđe boje, otprilike 1 minutu po strani. Ocijedite na papirnatim ručnicima.

2. Dodajte piletinu u istu tavu sa salsom i procijedite. U zasebnoj tavi pržite jaja. Volim svoja jaja lako, ali kuhajte svoja onako kako želite.

3. Tortilje od čipsa stavite u zdjelu ili na tanjur, pored salse i piletine, pospite sirom i dodajte jajima. Ukrasite kriškama avokada i bilo kojim drugim prelivom koji želite. Ovo je potpuno ukusno i brzo napraviti. Zaista se nadam da ćete uživati.

Napomene kuhara: -

Ako želite preskočiti prženje tortilje, svakako kupite svoje omiljene tortilje čips i samo ih zagrijte u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili na štednjaku dok se ne zagrijavaju prije sastavljanja jela.

Bilo koja vrsta umaka od salse ili jugozapadnog tipa može se zamijeniti u ovom receptu, a rafinirani grah na dnu tanjura također je odličan dodatak. Pogledajte međunarodnu trgovinu i procijenite nešto o čemu biste mogli eksperimentirati.

Mljevena jaja se tradicionalno koriste u ovom receptu, koje treba dodati preko čipsa, a zatim preliti umakom.

Upute Video: Pizza From The Pan | Fishing Kitchen | Cooking On The Sea (Svibanj 2024).