Recept za prženje krumpira sa sezamom

• Travanj 16, 2024

Tofu je prekrasna zamjena za meso koja se ustvari proizvodi od soje. Dolazi u raznim teksturama i gotovo je bez okusa. Postoji svileni tofu koji ima glatki vanjski osjećaj. Zatim tu je redoviti tofu koji ga teksturira. I svileni i obični tofu dolaze u mekim, čvrstim ili ekstra čvrstim sortama. Svaka vrsta tofua koristi se u različite svrhe. Vrsta koja je najbolja za miješanje je redoviti, izuzetno čvrsti tofu. Čvrsta tekstura olakšava miješanje prženja i smeđe boje. Recept u nastavku uzima ovu vrstu tofua i kombinira ga s okusima soje i sezama kako bi se napravilo ukusno jelo. Isprobajte ovaj recept i javite mi što mislite na forumu o kineskoj hrani. Da biste saznali više o tofuu i različitim vrstama, pogledajte članak Tofu 101. Uživajte!

2 žlice sezamovih sjemenki
14 oz ekstra čvrsti tofu
1 srednji češanj češnjaka
2 žlice kikirikijevog ulja
1 žlica običnog sojinog umaka
3 žlice umaka od soje
1½ žlice šećera
1 kašika tamnog sezamovog ulja

1. Tost sezamovih sjemenki zagrijavanjem lonca bez štapića ili wok-a na srednje visokoj. Kad dodate bilo koje ulje, dodajte sjemenke i miješajte da ih pržite oko 1 minutu, ili dok ne porumene. Dok kuhate sjemenke, budite sigurni da ih stalno miješate. Ako počnu "puštati", smanjite toplinu i nastavite miješati. Nakon što postanu smeđe, stavite ih na papirnati ručnik i ostavite ih na stranu.


2. Ocijedite tofu i obrišite ga papirnatim ručnicima da uklonite svu vodu. Pritisnite i stisnite jako da se sva vlaga izvuče.


3. Izrežite tofu na kocke od ½ inča. Najlakši način za to je da prvo okrenete tofu na jednoj od njegovih dugih strana i prerežete ga na pola. Držeći blok zajedno, položite ga ravno tako da izgleda kao pravokutnik i napravite 4 reza u križnom razmaku, približno 1,5 centimetara. Zatim napravite 3 reza u dužini od 1,5 inča. Sada biste trebali imati kocke od ½ inča. Ostavi ih


4. Uzmite češanj češnjaka i čvrsto ga razmažite bočnim nožem. Skinite koru, krajeve nasjeckajte i narežite na sitne komade.


5. Zagrijte lonac sa lepkom ili wok visoko i dodajte ulje. Nakon što je ulje vruće, dodajte češnjak i miješajte pržiti 1 minutu.


6. Zatim dodajte tofu i miješajte pržiti oko 5 minuta ili dok lagano ne porumeni.


7. Dodajte i sojine umake i šećer te miješajte pržiti tofu još 1 minutu. Zatim umiješajte sezamovo ulje i sezamove sjemenke i maknite lonac ili wok s vatre.


8. Poslužite s prženom rižom. Izrađuje 2 obroka

Upute Video: BRZE KUGLICE OD KROMPIRA PUNJENE SA KAČKAVALJEM-POTATO BEADS WITH CHEESE -BOKINA KUHINJA (Travanj 2024).