Recept za slani kukuruz
Obožavam dobar recept kiselog cous cous. To je brzo jelo koje ima toliko svestranosti da bi svaki kuhar brze hrane trebao cijeniti njegovu široku upotrebu i jednostavnost. Kada kuham s cous cous, tretiram ga kao ljuti lonac riže s lukom i češnjakom, ponekad paprikom, ponekad vegetarijanskom kobasicom i definitivno uvijek začinima. Ovaj pristup uzima od toga da se također istrčao do toga da postane headliner.

Malo o cous cous. Cous cous je žitni proizvod koji se tradicionalno proizvodi od kaše (grubo mljevenog durum pšenice) koja je obložena fino mljevenim pšeničnim brašnom, ali može se načiniti i od drugih žitarica, poput prosa, ječma, drugih vrsta pšenice, pira, kamut .. .i dobivaš sliku. Zrno je navlaženo, valjano, u sferični oblik i obloženo sitno mljevenim brašnom. Tradicionalna vrsta treba vremena za kuhanje. Krajnji je rezultat ipak vrijedan čekanja. Novi modernizirani način i vrsta više su poput križa između špageta koji su nasjeckani na 3 milimetrske segmente i napuknutu pšenicu. Kuha se vrlo brzo, pahuljasto i ne postaje ljepljivo kao što bi tjestenina kuhala na isti način.

Obožavam je zbog svoje fleksibilnosti i, naravno, drevne kulinarske pozadine koja pruža bezbroj stilova jela. Može biti pahuljasto, zrnato, vlažno, suho i može biti ukusno ukusno kad se stavlja u pravo posuđe. Odlične je salate [imao sam je prije godina u francuskom bistrou kao ukusnu, tangičanu salatu. Imao je zeleni luk, grašak, papriku i mrkvu, a omotao ga je vinjegre koji je bio izvan ovoga svijeta. Jedino sam ga okusio tako pripremio. Bože blagoslovi Ameriko - bilo je dobro!], Dobro prati gulaše i supe, pravi svečane nadoknade itd., Doslovno si ograničena samo maštom.

Sve to je reklo ... volim! Sada ću vam pokazati kako volim raditi s tim. [Imajte na umu da za ovaj recept koristim kupljene roštilj od brzog kuhanja i alternativne prijedloge.

Recept za slani kukuruz

Oprema
1 kuhar nož
1 daska za rezanje
2 natkrivene zdjelice umaka
1 drvena žlica za miješanje
1 vilica
1 pladanj za posluživanje

Sastojci
2 žlice kokosovog ulja
1 srednji luk narezan na kockice
morska sol [na ukus]
vegetarijanska kobasica [italijanska kobasica marke Tofurky]
1/2 šalice nasjeckanih oraha
1/2 šalice paprike narezane na kockice
1/2 šalice zelenog graška [svježeg / smrznutog]
3 šalice cous cous
3 šalice povrtnog juha
4 blanširana kelj lišća

Upute
Korak 1. U 1. tavi za umake zagrijte povrće na laganoj vatri, a zatim smanjite vatru i poklopite.
Korak 2. Zagrijte 2. zdjelu, dodajte kokosovo ulje, luk i sol. Karamelizirajte luk i dodajte mu oljuštenu papriku, papriku i zeleni grašak. Zagrijte, presavijte u brašno i dodajte vruću juhu od povrća. Poklopite, dovedite do vrenja i smanjite ložinu.
3. korak Trebao bi biti spreman za 3-5 minuta. Isključite toplinu, ostavite da odstoji 5 minuta, te vilicom na tanjuru poslužite viljušku. Ukrasite blanširanim zelenilom oko vanjskih rubova.

Gotov si!!!

To dobro ide uz juhe i račiće, salate, pečenje, zelje, čak i voće na žaru. Možete dodati lijepi umak od vegetog sira i pretvoriti ga u rižoto u obliku rižota, a možete ga čak i napuniti u lijepi papar, pečeni patlidžan ... nebo je granica!

Kao i uvijek, bilo mi je zadovoljstvo dijeliti s vama. Do sljedećeg puta...



Upute Video: Kokice slane pecene recept - brzo i jeftino spremanje! (Ožujak 2024).