Recept za limunadu s mirisom ruže
Nema vrućeg i vlažnog dana od visoke hladne čaše svježe cijeđene limunade. Čini se da je stvarno hit na mjestu! Ali kad ovoj čašici ohlađene limunade dodate malo egzotičnog dodira, dobijete nebeski indijski napitak koji je stvarno izvan ovog svijeta ☺.

U Indiji su ohlađeni voćni napici poznati kao sarbati / srbati. Vrlo su cool, osvježavajuće i uvijek ukusne - posebno tijekom dugih vrućih ljetnih mjeseci. Uživali bismo u tim djeci kao slatki bijeg od vrućeg sunca, vrućina i prevladavajuća vlaga. Jedan od mojih apsolutnih osobnih favorita bio je Gulab Limbu Pani ili jednostavno Rose Scentted Lemonade. Na marati, "gulab" znači ruža, "limbu" se odnosi na limun, a "pani" je riječ za vodu.

Sada je ružna voda mirisni bistri destilat dobiven iz stvarnih svježih latica ruže pri izradi ružinog ulja. Ružna voda se koristi u cijeloj Indiji kao sredstvo za aromatiziranje u hrani, posebno u slatkišima i desertima. Malo prijeđe dug put, tako da će mala bočica trajno zauvijek ostati čuvana u vašem hladnjaku. Sada se nemojte brkati sa sirupom od ruže, koji je također ružna voda, ali s bojom crvene hrane i dodatkom puno šećera - to je u redu za upotrebu u nekim pićima, ali ovog recepta držite se čiste vode ruževe koja se lako može naći u bilo koju indijsku ili bliskoistočnu trgovinu.

Dodatak malo ružine vode daje prekrasan, suptilan okus ruža i lagani cvjetni miris vašoj limunadi. Isprobajte ovaj recept uskoro, stvarno će vam se svidjeti ☺.


GULAB LIMBU PANI (limuzina s mirisom ruža)

Služi 4-6 osoba lako

Sastojci:

1 šalica granuliranog šećera
1 šalica vode
1 šalica svježe iscijeđenog limunovog soka (oko 4-6 velikih limuna)
3-4 šalice hladne vode
2-4 žlice ružine vode, po ukusu
nekoliko kapi ekstrakta ruže (ili esencije ruže)
nekoliko jestivih latica ruža za garniranje

METODA:

U maloj tavi na srednje jakoj vatri dodajte vodu i šećer. Dobro promiješajte da se šećer otopi i tu smjesu lagano pirjajte. To je poznato kao jednostavan sirup. Zatim maknite tavu s umaka s vatre i ostavite da se malo ohladi.

U velikoj posudi kombinirajte jednostavni sirup sa svježe iscijeđenim limunovim sokom. Dobro promiješajte i dodajte oko 3-4 šalice hladne vode. Točna količina vode ovisit će o vašim osobnim preferencijama - ako planirate poslužiti ružin limunadu preko leda, koristio bih 3 šalice vode kako se okus ne bi razrijedio.

Zatim dodajte ružinu vodu i ekstrakt ruža - sjetite se, malo prije ide tako da bi moja preporuka u početku bila pažljivo koristiti. Prvo kušajte i dodajte još ako želite. Dobro promiješajte da se kombinira i poslužite ohlađeni preko leda. Ukrasite jestivim laticama ruža i uživajte ☺.


VARIJACIJE:

Za pravu gomilu ugodne poslastice, dodajte jestive latice ruža u pojedinačne ladice za kocke leda noć prije. Limoniji kocke leda latice ruže možete dodati u svoju limunsku mirisnu ružu!

Umjesto dodavanja vode, možete dodati klupsku soda da napravite Pjenušava ruža s mirisom ruža.

Ruža s mirisom limunade fotografija 00650126_T.jpg

BILTEN: Pozivam vas da se pretplatite na naš besplatni tjedni bilten. Ovo vam daje sve novosti za stranicu o indijskoj hrani. Ponekad ovaj bilten ima dodatne informacije o receptima kojih nema u člancima. Ispunite prazno ispod članka sa svojom adresom e-pošte - koji se nikada ne prenosi preko ove stranice. Nikada nećemo prodavati ili trgovati vaše osobne podatke.

Upute Video: KAKO IZRADITI JESTIVO CVIJECE I RUZE - DEKORACIJA TORTE - TUTORIAL - HOW TO MAKE EDIBLE FLOWERS (Lipanj 2020).