Recept za slatki orašasti plodovi Roma Lou
Roma Lou Radmall živjela je u mom kvartu tijekom mojih mlađih i srednjoškolskih godina, a imala je reputaciju najboljeg kuhara na planeti. Iako sam znao da je moja vlastita majka zapravo bolja kuharica, Roma Lou je podnijela sljedeći recept Romi Lou je maslacem šećera u kuhinji iz 1966. crkve i susjedstva, i ovi su orašasti plodovi postali jedna od omiljenih božićnih poslastica moje obitelji. Ne samo da su ove bujne orašaste plodove brze i jednostavne za izradu, već su i otporne na njih, idealne su za pakiranje u male poklon-vrećice ili punjenje poslastica u staklenke i slatkiše. Ako su skriveni, ostaju svježi tjedan ili dva na hladnom i suhom mjestu, tako da se mogu napraviti prije početka odmora.
””
Ovaj se recept može uspješno udvostručiti na jednoj tavi za jellyroll, a dobra je ideja to učiniti. Nije garancija da vas neće potrošiti, ali pomoći će.

12 obroka

2 bjelanjka
1 šalica šećera
1 crtica soli

1/2 šalice maslaca

2 šalice prepolovljenih luka ili zamijenite nesoljene orašaste plodove poput oraha, lješnjaka, indijskih oraščića itd.

  1. Zagrijte pećnicu na 325 °.
  2. Umutite bjelanjke dok ne postane pjenasto; mikserom na velikoj brzini posipajte šećer preko bjelanjaka, malo po malo.
  3. Ostružite stranice prema dolje, dodajte sol, a zatim tuku dok smjesa ne postane sjajna i ne formira čvrste vrhove.
  4. Umiješajte orahe i miješajte dok se svi dobro ne premažu.
  5. Rastopite maslac na velikoj tavi za jelo i na njega rasporedite orašaste smjese.
  6. Pecite 20-25 minuta, miješajući svakih 10 minuta, dok se maslac ne upije.
  7. Izvadite iz pećnice i dobro ohladite prije nego što pohranite u nepropusnu posudu.

Količina pri serviranju
Kalorije 269 Kalorije iz masti 181
Postotak ukupne kalorije od:
Masnoća 67% protein 3% ugljikohidrata. 30%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 20 g
Zasićene masti 6 g
Kolesterol 21 mg
Natrij 112 mg
Ukupni ugljikohidrati 20 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 17 g
Protein 2 g

Vitamin A 6% Vitamin C 1% Kalcij 0% Željezo 2%




Upute Video: Fina mliječna užina s orašastim plodovima i sušenim voćem - Fini Recepti by Crochef (Ožujak 2024).