Rhubarb trešnja hrskava

• Travanj 20, 2024

Sretno ljeto svima! Sretan toplinski val! Što bi moglo biti ljepše od recepta koji sadrži rabarbara? (Kažete, kampiranje, plivanje, ponovni snimci, pustolovi, sandale, opekline od sunca, vatromet? Pa, ok smart-aleck, ali i rabarbara je tamo negdje.) Shvaćam da su vam šanse za to nikada ne urušiti ovaj divni crveni celer izgleda podjednako, bilo da je obložen kremom za sunčanje (bilo to vama ili vama) ili ne. Dakle, prvo, nemojte uopće krcati u njega da vam trajno ne bude trajno smetao, a drugo, čini dajte joj se svi skuhali. Izvrsna i u slatkim i u slatkim jelima, tako je prirodno sparivanje s drugim voćem da svoj rabarbar u hrskavom obliku preferiram nego bilo koje drugo. Ne bojte se ni njegove sirove vlaknaste tvari; kad se pravilno kuha, svaki zalogaj obavezno se razgrađuje u ustima kao da je to svrha u životu da, pa, obavezno se raspadne u ustima sa savršenim savršenstvom. Da, slatka gospođica rebarca vrijedi pokušati barem jednom.

Njega za neke bilješke? Ovaj recept koristi trešnje, ali breskve ili bobice jednako su ukusne. Također - bez ljutih poruka - preljev je oštriji, a ne streusel. I na kraju, za one koji ne znaju, namočiti u osnovi samo znači marinirati voće. Vlažna vlaga rabarbare izvući će se i kombinirati s tekućinom za koju se traži dolje. Ne brinite, bit će dovoljno. Uživati!

Macerirajuća tekućina

• Sok i sok od 1 velike naranče


• Sok i sok od 1 limuna


• 2 kašike balzamičnog octa


• 1 žličica vanilije


• 2 kukuruzni škrob


• Stisnite (približno sp tsp) kardamoma

Nadjev

• Otprilike 4 stabljike rabarbara, isprana i nasjeckana na 1 u komadima


• Otprilike 3 šalice Bing trešnje, oprane i bez koštica(Ukupno vam treba oko 8 šalica voća)


• 1/8 šalice kandiranog đumbira


• 2 kašike svježeg timijana, opran i izvađen iz stabljike

Preljev

• Smeđi šećer upakiran u šalicu


• 3/4 šalice brašna


• 1/2 šalice zobene kaše za brzo kuhanje (nije trenutno)


• 1/2 šalice sjeckanih lješnjaka
  
• 1 ½ štapića Neraztopljeno maslac, hladno


• 1/2 žličice soli


• 1/2 žlice cimeta

1. Pomiješajte Macerirajuća tekućina sastojci dobro sjediniti. Prelijte preko Nadjev sastojke u velikoj zdjeli i promiješajte da se pokrije. Ostaviti da se macerira najmanje 1 sat.


2. Zagrijte pećnicu na 350. U srednju zdjelu dodajte Preljev sastojci, rezanje u maslacu. Dobro promiješajte mikserom za pecivo ili vilicom dok ne nalikuje na grubi mokri pijesak.


3. Umiješajte macerirani punjenje kako biste osigurali da je kukuruzni škrob ravnomjerno raspoređen. Dodajte smjesu u tavu veličine 9x13. Dodajte preljev tako što skupite kuglu i pritisnete između dlanova kako biste stvorili ono što podsjeća na vrlo tanku paštetu od hamburgera. Postavite ih na vrh što je moguće bliže, pokrivajući nadjev.


4. Pecite otprilike 45 minuta dok voće ne omekša, a preljev postane hrskav. Poslužite toplo ili hladno sa šlagom.

Upute Video: Pita sa rabarbarom i jabukama - Rhubarb and apple pie recipe - Bebina kuhinja - Domaći video recept (Travanj 2024).