Recept za božićne svijeće s crvenim baršunom
Kada se zabavljamo, posebno oko praznika, većina nas voli poslužiti showstopper desert. I lijepo je kad je desert dovoljno atraktivan da se može koristiti kao središnji komad. Crvene baršunaste božićne svijeće stavi na račun kao jednu takvu vrstu deserta koji izgleda vrlo svečano i također ima dobar okus. "Svijeće" su zapravo kolač za kolače, a nije ih teško napraviti. Francuski krem ​​od leda, tradicionalna kremasta glazura i nadjev za crveni baršunasti kolač, koristi se za punjenje kolača. Rola je izrezana na tri dijela kako bi se napravile tri svijeće prekrivene bijelom čokoladom; malina čini plamen.
””
Crveni baršunasti kolač već je neko vrijeme bijes, posebno na Jugu. Najprije poslužen u hotelu Waldorf-Astoria u New Yorku, tortu su usvojili Južnjaci, a većina nas tortu smatra južnjačkim specijalitetom. Postoje i neki koji vjeruju da je torta nastala u Kanadi. Prema članku u Wikipediji, torta je poslužena u Eatonovim robnim kućama u Kanadi, a budući da su se zaposlenici zakleli na tajnost recepta, pogrešno su vjerovali da tamo i potječe. Tradicionalno, torta je ledena i punjena glazurama od francuskog maslaca, koja je vrlo lagana i pahuljasta, ali za to je potrebno više vremena nego zaglađivanje krem ​​sira ili puter, zbog čega se često koriste ta podstandardna punjenja. Crveni baršun toliko je popularan da je tijekom godina bio prilagođen za muffine, cupcakes, torte od whoopee, kolačiće, pa čak i sladoled. Ovaj desert je pobjednički!

12 obroka

Šećer u prahu, za prašinu

Torta:
5 jaja
9 žlica šećera, (1/2 šalice plus 1 žlica)

2/3 šalice brašna
1 žličica praška za pecivo
2 žlice nezaslađenog kakaa
1/4 žličice soli

2 žlice tekućeg crvenog bojanja hrane
1/4 šalice rastopljenog maslaca


punjenje:
5 žlica brašna
1 šalica mlijeka
1 šalica maslaca
1 šalica šećera
1 žličica vanilije

2 šalice bijele čokolade ili bijeli čips od pečenja
Božićni sprejevi
3 maline
Božićno zelenilo
  1. Zagrijte pećnicu na 350 °.
  2. Špricajte jellyroll tavu veličine 11 x 17 "s sprejom protiv ljepljenja.
  3. Na pult stavite čisti, frotirni ručnik za posuđe, a preko površine prosijte šećer u prahu.
  4. Torta: Jaja i šećer stavite u veliku zdjelu za miješanje i tuku dok smjesa ne postane svijetlo obojena, udvostručena je u količini, a šećer se ne otopi.
  5. Izmjerite brašno, prašak za pecivo, kakao i sol u fino cjedilo iznad zdjele i procijedite smjesu.
  6. Pažljivo preklopite smjesu; umiješajte crvenu prehrambenu boju i maslac.
  7. Smjesu rasporedite na pripremljenu tepsiju i pecite 12-13 minuta (da ne bi došlo do pukotina, ne pretjerajte).
  8. Kad je torta gotova, izvucite nož oko vani i preokrenite je na ručnik; razvaljajte, pomažući ručnikom za suđe, počevši s dugom stranom.
  9. Ostavite da se kolač dobro ohladi.
  1. punjenje: Dug put: Brašno i mlijeko umutite u zdjelu i umutite na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne. Maknite s vatre i ohladite.
  2. Jednostavan način: Pomiješajte brašno i mlijeko u posudi za mikrovalnu pećnicu i ručnim miješalicom napravite da postane glatko. Mikrovalna pećnica 3 minute; promiješajte, a zatim mikrovalnom dok ne vri i gust. Promiješajte do glatke, a zatim komad plastične omotača stavite izravno na površinu i ostavite da se ohladi. Stavim ga u zamrzivač na nekoliko minuta ako se žuri.
  3. Dok se smjesa hladi, umutite maslac dok ne postane tečan; dodajte šećer i vaniliju i tuku dok glatka i šećer se ne otopi.
  4. Ohlađenoj mliječnoj smjesi dodajte vrhnje i izmiješajte dok ne postane glatko i ne stane na vrhove.
  5. Skupština: Ohlađeni kolač pažljivo razvaljajte i izvadite pergament.
  6. Rasporedite nadjev po površini torte i prebacite.
  7. Pomoću nazubljenog noža odrežite hrskave krajeve; izrežite rolu u tri komada, 7 ", 5" i 4 "(otprilike).
  8. Postavite ih da stoje na pladnju za posluživanje.
  9. Otopite bijelu čokoladu i prelijte malo po vrhovima svake od svijeća, dopuštajući nekima da trče niz stranice kako bi ličili na kapljeći vosak.
  10. Protresite na neke božićne špricerice u boji; u sredinu svakog za plamen stavite malinu.
  11. Okružite svijećama božićnim zelenilom.

Količina pri serviranju
Kalorije 517 Kalorije iz masti 277
Postotak ukupnih kalorija od: masti 54% proteina 5% ugljikohidrata. 41%

Količina hranjivih sastojaka po posluživanju:

Ukupna masnoća 31 g 47%
Zasićene masnoće 18 g 91%
Kolesterol 144 mg 48%
Natrij 342 mg 14%
Ukupni ugljikohidrati 53 g 18%
Dijetalna vlakna 0 g 0%
Šećeri 26 g
Protein 6 g

Vitamin A 18% Vitamin C 0% Kalcij 0% Željezo 4%



Upute Video: Dom i dizajn - Dva jednostavna načina za vezanje savršene mašne (Ožujak 2024).