Svinjska kašica sa recepturom svježeg umaka od trešnje

• Travanj 25, 2024

Nema potrebe zagrijavati kuhinju kako biste napravili sjajno glavno jelo za večeru. Ova svinjska kašica s umakom od trešnje napravljena je na ploči za štednjak i može se započeti s završetkom za manje od 30 minuta. Svježe trešnje nisu samo šarene, ukusne su i u paru s sokom od brusnice, senfom i bijelim vinom. Sezona trešanja je kratka i oni su jedno voće koje nije uvijek dostupno tijekom cijele godine, pa napravite ovo jelo dok postoji prilika.

Za one koji imaju drvo trešnje ili imaju pristup puno trešanja, dobro je odvojiti pola sata vremena ili tako baciti i prepoloviti nekoliko šalica svježih trešanja, staviti ih u vrećice za zamrzavanje tipa Ziploc u obrocima od 1 šalice i zamrznuti. Na taj se način ovo brzo jelo može poslužiti u bilo koje doba godine.

Svinjska kašica zauzet je san kuhara; jeftino je i ima malo ili nimalo otpada. Ne samo da je odličan izbor za umakanje, kao u ovom receptu, već je sjajan i za roštilj. Dok pripremate svinjetinu za ovo jelo, zašto ne biste potrošili dodatnu minutu ili dvije da napravite marinadu (ili upotrijebite flaširanu) za drugu svinjsku kašicu (pakiraju se 2 u paket i obično se prodaju u dva spremnika), tako da da može biti spreman za roštilj za dan ili dva. Može se prekriti i marinadom, a po potrebi i zamrznuti, a marinada će prožimati svinjetinu dok se odmrzava.

4 obroka

Svinjski listić od 1 kilograma

1 žlica biljnog ulja
Sol i svježe mljevena paprika

1/4 šalice bijelog vina
1 žličica granuliranog pilećeg bujona

3/4 šalice soka od brusnice od maline ili soka od brusnice
1 žličica kukuruznog škroba
2 žličice gorušice od cijelog zrna

1 šalica tamnih slatkih trešanja, koštica i prepolovljenih ili 1 šalica smrznute nezaslađene tamne slatke trešnje

1. Iz svinjske kašike narežite bilo koju masnoću i izrežite je na jednake kriške debljine 8 1 ”.


2. Stavite kriške između komada plastične omotače ili pergamenta i spljoštite na debljine 1/3 do 1/4 ".


3. S obje strane pospite medaljone solju i svježe mljevenim crnim paprom.


4. Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.


5. Dodajte komade s nadjevom.


6. Kuhajte 3 minute na jednoj strani, a zatim okrenite i kuhajte dok se svinjetina jedva kuha, još oko 3 minute.


7. Izvadite svinjetinu na pladanj za posluživanje i zagrijte.


8. Isključite toplinu, dodajte vino i bujon, a toplinu povećajte na visoku, strugajući dno tave.


9. Nastavite kuhati dok se vino ne smanji na pola.


10. Umutite zajedno sok od brusnice, kukuruzni škrob i senf; dodajte smjesu u tavu.


11. Smjesu umutite na srednje jakoj vatri do vrenja; dodajte višnje i promiješajte.


12. Ostavite da se umak kuha pet minuta, a zatim prelijte komadićima slanutka.


13. Poslužite odmah.

Količina pri serviranju
Kalorije 229 Kalorije iz masti 70
Postotak ukupnih kalorija od: masti 31% proteina 43% ugljikohidrata. 22%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupno masti 8 g
Zasićene masti 2 g
Kolesterol 67 mg
Natrij 145 mg
Ukupni ugljikohidrati 13 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 0 g
Protein 25 g

Vitamin A 1% Vitamin C 30% Kalcij 0% Željezo 9%

Upute Video: Savijača sa višnjama i keksom • ReciPeci Sandre Gašparić (Travanj 2024).