Savršeni recepti za tjesteninu
Tjestenina je odličan proizvod koji možete imati pri ruci i to iz više razloga. Jeftin je, ima svestranu raznolikost, može se koristiti za rastezanje obroka bez kušanja poput punila i tijekom godina je bio tema rasprava mnogih jela o njegovim aplikacijama i prezentacijama.

Svatko ima vlastite okuse i teksture zbog kojih tjestenina djeluje na njima. Dok se nećemo upuštati u raspravu o tome je li bolje, al dente ili ekstra mekano, razgovarat ćemo o tome kako postići najveći okus u procesu pripreme. Evo najvažnijih stvari koje trebate znati.

Nemojte štedjeti svoj ukus.
Aroma je sve, pa aromatizirajte sve!
Začinite svoju vodu i aromu te izgradite svoje umake.

Kad radim s tjesteninama volim boravak razmišljajući izvan okvira. ja mogla idi tradicionalno, ali ja se pitam "Zašto?", kad mogu dopustiti da raspoloženje dana diktira smjer koji sam odabrao. Moja supruga i ja obično držimo pri ruci različite vrste tjestenine poput: rezanci od heljde; niti od zrna mahuna; riža; jam; kukuruz; i tjestenine quinoa; uz tradicionalne pšenične tjestenine. Moje misli su da ako ćemo je pojesti ili je poslužiti bilo kome, svaki zalogaj treba imati dubok okus, dobru teksturu i stvoriti dugotrajno pamćenje.

1. Započnite s vrlo začinjenim juhom u kojoj ćete kuhati svoju tjesteninu. Možete je kuhati u pilećem, pirjanom ili povrtnom juhu, začinjenom kokosovom mlijeku, juhi od francuskog luka itd. To će unijeti okuse juhe u tjesteninu. i spremite ga za ostatak vašeg jela s remek-djelima. U osnovi zamjenjujete vodu prema kojoj vaš recept zahtijeva, da skuhate svoju tjesteninu, u juhu / juhu.

2. Za svoj umak isprobajte ovo. Započnite s uljem (2-3 žlice), dodajte svoj luk, karamelizirajte i dodajte začine i narezane rajčice i pirjajte dok se ne raspadnu u lijepi umak. Zatim dodajte sol po ukusu, svoje svježe začinsko bilje i, ako mu želite dati više teksture, možete dodati gljive, tofu, indijske ljuske itd. To će ga dodatno razgraditi.
Pustite ga da se dopusti da okusi procvjetaju i tada ste spremni za posluživanje.

Glavni razlog zašto pripremate jela od tjestenine na ovaj način je osigurati da je svaki zalogaj prepun okusa, bez obzira da li vaš umak dodiruje tjesteninu ili ne.

Evo još nekoliko varijacija koje biste možda željeli upotrijebiti u svojim prezentacijama tjestenine:

1. Nakon što skuhate svoju tjesteninu u dobro začinjenom juhu, ocijedite je s nekim kvalitetnim uljem i namažite svježim biljem, paprom, maslinama i roštiljem mljevenim tofuom, poslužite ga vruće ili ohladite i poslužite kao salatu.

2. Izvadite svoju tjesteninu iz juhe prije nego što je potpuno gotova i dodajte je svom umaku na vrhu peći. Pustite je da se miješa dok ne dobijete željenu teksturu i konzistenciju.

3. Izvadite svoju tjesteninu iz juhe prije nego što je završena i dodajte je kao sloj u posudu s lazanjem i pecite dok ne bude gotova i poslužite.

Sve i sve postoji mnogo načina na koje se vaše tjestenine mogu istaknuti u gomili koja zadovoljava sve koji je uživaju. Ako možete imati na umu da svaki zalogaj prebrojavate ulivajući ga aromom, bez obzira na vašu posebnost "doneness'sklonosti, od sada ćete kreirati jela koja nisu ničija.

Za više informacija ili da odgovorite na jedno od svojih pitanja, ispusti me na liniju, zaustavi se na mom forumu, pridruži se mom biltenu o vegetarijanskim resursima i svakako budite u tijeku jer vam donosim više članaka koji će vam pomoći da bez napora postignete najbolje, zdravlje i dobrobit i cjelovitost tijekom života vaše prehrane.

Kao i uvijek bilo je odlično dijeliti s vama. Do sljedećeg puta...

Upute Video: Kako se pravi Bolonjez umak - Recept (Ožujak 2024).