Pecan pita Deluxe

• Rujan 28, 2023

Blagdani se brzo približavaju, a za mnoge od nas to znači da ćemo do laktova u brašno i šećer! Ništa ne kaže odmor poput domaće pite svježe iz pećnice. Bilo da se radi o receptu vaše bake, o receptu vaše tetke ili o maminoj recepturi ... nema ništa bolje od slatke kriške pite koja je napravljena s ljubavlju.

Naravno, postoji mnogo pekara koje posao pronalaze bajne deserte. A ako ste ti koji nema vremena, to je u redu. Samo pazite da dobijete najbolju tortu od izvrsne pekare koja koristi sastojke fine kvalitete.

Osobno pečem. Volim peći. Prije nego što se koncentriram isključivo na pisanje, poslužujem se profesionalno peći i kuhati. Na praznicima još uvijek uzimam narudžbe. Odličan je način zaraditi dodatni novac. Volim vidjeti sretnu mušteriju. Uživam u stvaranju novih recepata i podešavanju starih. Sjećam se četverogodišnje djevojčice u kuhinji moje bake i gledala je kako pravi ukusni kolač od mramornih kilograma. Oduvijek sam mislio da je magija kako je dobila tortu da okreće boje u sredini! Ali pokazala mi je kako je to napravljeno. Bio sam zakačen.

Iz velike obitelji, svi su bili zaduženi za donošenje jela ili dva. Dok sam bila na fakultetu, propustila sam to zajedničko druženje za praznike. Dan zahvalnosti bio je samo kratak odmor kako bismo letjeli cijelim putem kući. Morao sam uštedjeti taj novac! Kad sam otišao kući, stric me izaziva da se skuham… Pobijedio sam! Dakle, poprilično sam počeo raditi većinu deserta. Još je jedan ujak zatražio pitu od Pecana. Nikad ga prije nisam uspio, ali odlučio sam mu dati vrtlog.

To je prilično jednostavan recept. Ovisno o tome koliko orašastih pite volite, možete prilagoditi količinu pekmeza. Također, ovaj recept se dobro slaže s nasjeckanim orasima, ako niste ljubitelj peka.

Pecan pita Deluxe

Sastojci:

1 duboka korica od pekmeza
3 šalice polovice pekana
3/4 šalice laganog kukuruznog sirupa
1 šalica organskog šećera u sirovoj masi (obožavam da ima okus i kako se rastvara)
½ žličice soli
1 žličica ekstrakta vanilije
4 velika jaja
6 žlica nezaslađenog maslaca, rastopljenog
2 žlice dobrog burbona

Upute:

1. Pećnicu prethodno zagrijati na 375 °. Provjerite je li stalak u najniži položaj.

2. Stavite mali obruč od folije oko ruba kore da ne porumeni i postane brzo.
Obavezno čuvajte ljusku pita.

3. Pripremite punjenje: u zdjeli umutite jaja, kukuruzni sirup, šećer, sol, vaniliju. Miješajte dok ne postane glatko; dodajte maslac i burbon, dobro promiješajući. Preklopite u pekane. Izlijte smjesu u ohlađenu koru od pita i stavite na lim za kolače. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu, pecite 50-60 minuta, uklanjajući foliju zadnjih dvadeset minuta pečenja. Središte pite će malo pomicati. Vjerujte mi: stvarno je učinjeno!

4. Ostavite na hladnjaku do 4-5 sati ili preko noći. Poslužite sa sladoledom ili šlagom s ½ žličice burbon-a pomiješanim u!

Upute Video: Ynw Melly - Butter Pecan (Lyrics) (Rujan 2023).