Sjevernoamerička proizvodnja čaja
Može li Sjeverna Amerika biti sljedeća granica uzgoja čaja? Pa to ovisi s kim razgovarate.

Možda je čaj u određenom smislu već ovdje na sjevernoameričkom tlu, živ i uspješan.

Prema TEAUSA (organizaciji koja pomaže reguliranju i nadzoru čajne industrije), prodaja čaja u Sjedinjenim Državama i Kanadi postoji vrlo jaka. Prognoza je da će prodaja čaja u idućih pet godina udvostručiti najbolje svjetske proizvođače.

Usporedivši brojke, moglo bi se zaključiti da nekada ne tako popularno piće u Sjevernoj Americi počinje dobivati ​​na popularnosti na mnogim razinama.
Potrebe i želje ljudi za zdravom hranom i pićima koji su svjesni zdravlja, pogodnost vrsta proizvoda i razvoj još više vrsta proizvoda začaravaju svijet čaja.

Čaj se smatra prirodnim i ekološki prihvatljivim proizvodom. Čaj se smatra obnovljivim resursom. Biljka čaja prirodno je otporna na većinu insekata. Proces oksidacije listova čaja prirodan je proces. Ove vrste su bonusi za uzgoj i obradu farmi čaja i nasada. Pa zašto nisu farme čaja / plantaže prevladavaju poput kukuruza, soje ili pšenice?

Pa prema većini istraživanja koja su vani sjevernoamerička klima i tla ogroman su razlog. Donja četrdeset i osam država se uopće ne smatraju pogodnim za uzgoj čaja. Naša zapadna obala ima umjerene temperature, ali pogrešne obrasce oborina. Biljkama čaja potrebna je vruća i vlažna sezona rasta. Sjeverozapad Tihog oceana i jugoistok su vrući i vlažni, a obale zaljeva imaju nešto blage i suptropske klimatske obrasce; čineći ta područja malo pogodnijim za farme čaja. Daleki se čaj uglavnom uzgaja u planinskim predjelima koja se nalaze na visini od 3 000-7 000 stopa. Ta su područja također super bogata kiselim tlima i udaljena su pola svijeta.

Hajde da razgovaramo o tome što je ovdje u Sjevernoj Americi u vezi s čajevima i čajnim farmama, i malo zanimljive povijesti rasta čaja u Americi:

Čaj je stigao u Sjedinjene Države 1700. godine, ali iz toga se nikad ništa nije uzgajalo. Prvi stvarni kolonijalni uzgoj biljaka čaja zabilježen je 1772. godine na otoku Skidaway u blizini Savannah Georgia, a otprilike dvadeset osam godina kasnije, 1774. sjemenke čaja prvi put su posađene u Trust Gardenu u Savani.

Amerika je nastavila rasti i ubirala je druge stvari, poput duhana, na primjer, čaj se naglo pomiče 1888. godine, nakon što je gotovo odustao, a dr. Charles Shepard bio je uspješan i osnovao plantažu čaja Pinehurst u Summervilleu, Južna Karolina. Čaj je tamo bio uspješan i liječnik je preminuo 1915., ali plantaža čaja nastavila se do četrdeset godina nakon njegove smrti.
Ranih šezdesetih biljaka čaja presadili su iz Pinehursta na nekadašnju farmu krumpira nedaleko od Pinehursta na velikoj plantaži u Charlestonu u Južnoj Karolini. Istovremeno, na otoku Wadmalaw, nazvanom "niska država", započinje s radom još jedna vrlo velika plantaža. Postaje mahnito uspješna. Nastavlja i postaje ono što je poznato kao američki klasični čaj. To je ujedno i prva "mehanizirana" farma u zemlji.

Još uvijek djeluje i stalnim rastom od 127 hektara, ima punu radnu tvornicu čaja, dućan s poklonima i pruža edukativne ture. 1987. William Barclay Hall kupuje plantažu čaja. Čaj je studirao u Engleskoj. Tada je 2003. Bigelow Tea kupio plantažu čaja. Danas ga "vodi" Bigelow, ali čaj uzgojen u Americi uzgajan na Plantaži rezervisan je isključivo za pravljenje američkih klasičnih čajeva i planinskih čajeva Charleston.

Danas naprijed, čajne farme svuda “iskaču”. Možda su poznate i kao “male šarže” farme, obrtničke farme, čaj od niša ili čak “staklenički” čajevi. Poznato je da je od 2012. registrirano oko 25 malih američkih farmi čaja (najmanje 9 je bilo samo na Havajima) 1 u Britanskoj Kolumbiji i 1 u Vancouveru u Kanadi. (Današnje brojke mogu ovaj broj udvostručiti)

Pored malog proizvođača čaja, nove su grupe koje će ovim farmerima dati glas; grupe poput Sjedinjenih Država Lige uzgajivača čaja, American Camellia Society, United States Tea Association i Canadian Tea Association. Ove će skupine pomoći u poticanju uzgoja i proizvodnje čaja u Sjevernoj Americi (i na Havajima).
Postoji mnogo načina uzgoja, berbe i prerade čaja. Uzmite u obzir različite vrste čaja pri kupnji, je li uzgojeno sjeme, staklenik, klon razmnožava, mehanizirano ili ne-mehanizirano ubrano? Je li to mali uzgajivač šarže s 25 ili manje biljaka ili farmi čaja s preko jutara biljaka ili velika mehanizirana plantaža od 127 hektara?

Zabavite se istražujući svijet čaja. Neka nađete savršenu kupinu.

Upute Video: Linija za pakovanje čaja sa aroma omotačem u kutijici sa ziperom bez celofaniranja (Ožujak 2024).