Rezanci s receptom za mesne okruglice od Chipotlea
Namaz od maslaca s začinjenim mesnim okruglicama ispunjen je i ukusan. Upravo Chipotle čili paprike u adobo čine ove mesne okruglice tako dobrim. Oni čine umak od mesne okruglice bogatim intenzivnom toplinom. Chipotle Chiles u Adobou možete pronaći u vašem lokalnom supermarketu. Jednom kad ih isprobate, držat ćete ih u svom kuhinjskom ormaru zajedno s ostalim kuhinjskim sponkama.

Ove mesne okruglice prave odličan sendvič na portugalskom pecivu, predjelo ili predjelo.

SASTOJCI

1/2 funte govedine
Svinjetina od pola kilograma
6 šljiva rajčice *
4 žlice običnih krušnih mrvica
1 mali luk, sitno sjeckani
3 češnja češnjaka, nasjeckajte 2 režnja
2 velika jaja, pretučena
2 žličice mljevenog kumina
4 ili 5 chipotle čili u adobo *
1 šalica pilećeg juha
1 žlica svježeg cilantro-a, sitno sjeckani
2 žlice svježeg origana ili 1 žlica suhog origana
1/4 šalice biljnog ulja
Sol i mljeveni papar po ukusu

UPUTE

U velikoj zdjeli pomiješajte govedinu, svinjetinu, tučena jaja, krušne mrvice, sjeckani luk, sjeckani češnjak, 1-3 / 4 žličice kumina, dodajte sol i papar po ukusu. Temeljito izmiješajte i stavite pokriveno u hladnjak.

Napravite umak od rajčice miješanjem sljedećeg: u miješalici za hranu: pečena rajčica od šljiva, čips od čipsa u abobu, jedan cijeli češanj češnjaka, kumin, cilantro, origano i pileća juha. Ostavite da stoji dok smeđe mesne okruglice.

Na vruće biljno ulje napravite mesne okruglice veličine 1-1 / 2 inča i smeđe ih sa svih strana. Kad porumeni, ali nije gotov, izvadite mesne okruglice iz tava.

Tavu ostavite na vatri i dodajte umak od rajčice, promiješajte i okusite. Po potrebi dodajte dodatnu prodaju i mljevenu papriku. Donesite smjesu na laganoj vatri i dodajte mesne kuglice. Kuhajte od 15 do 20 minuta. Poslužite s rezancima tjestenine od cjelovite pšenice.

Savjet:

* Pecite rajčice na plinskom plamenu dok koža ne počne crniti ili peći rajčice u blizini zavojnica ili izvora topline dok se ne dogodi isto. Pazite i okrenite rajčicu da ne izgori. Radi lakšeg uklanjanja kože, rajčice stavite u smeđu vrećicu i ostavite ih da se pare, koža će se lako oguliti. Također možete dopustiti da se paprike ohlade i uklonite kožu.

* Chipotle čili u adobo možete pronaći u dijelu začina ili umaka od rajčice. Ako ne, pokušajte s etičkom hranom.

* Ako poslužite sa žitaricama pravite mesne okruglice srednje veličine. Ako poslužujete kao jelovnik ili predjelo, mesne okruglice čine male, "dvije zalogaje", za vaše goste lako rukovanje.

Upute Video: Receta - Albóndigas Rellenas de Mozzarella, muy fácil (Siječanj 2021).