Zbunjujuće prirodno označavanje

• Travanj 25, 2024

Pacijenti s alergijom na hranu trebaju pažljivo pregledati sve oznake hrane, čak i one koje koriste tvrdnju da su „prirodne“. Uprava za hranu i lijekove često nije dobro definirala marketinški trik, „prirodan“ na etiketama, koji je dobro definiran.

FDA omogućava proizvođačima hrane da koriste riječ "prirodno" ako hrana ne sadrži dodane boje, umjetne arome ili sintetičke tvari, ali to ne znači da je sigurna za osobe koje pate od alergija na hranu ili bilo koga. Na primjer, cijanid se smatra „prirodnim“, ali ga ne bih htio u svojoj hrani.

Najbolja obrana od ovog zbunjujućeg pojma jest pažljivo čitanje oznaka prehrambenih sastojaka. Ako je proizvod 100 posto prirodan, pod sastojcima treba reći, "100 posto određene namirnice". Ne bi trebalo biti aditiva. Na primjer, 100 posto sok od naranče treba sadržavati 100 posto sok od naranče.

Etiketiranje prirodnim bojama može biti zbunjujuće i za najzrelijeće čitatelje etiketa. Nedavno sam kupovala namirnice i tražila umak od rajčice. Pokupila sam limenku Huntovog umaka od rajčice koja na etiketi koristi "100 posto prirodno".

Pretpostavio sam da taj izraz znači da proizvod sadrži 100 posto rajčice. Pogrešno. Ostali sastojci uključuju limunsku kiselinu, vodu i prirodni okus. Svi su ovi sastojci "prirodni", ali svejedno zabrinjavaju one koji imaju problema s alergijama na hranu i kandido.

Tekst "prirodni okus" na etiketi s umakom od rajčice natjerao me da zapamtim što su sastojci tajne. Prema propisima o označavanju hrane FDA, "prirodna aroma ili aromatizacija" može značiti bilo što, od začina, bilja ili korijena do hidrolizata bjelančevina, jestivog kvasca ili bezbroj drugih sastojaka.

Jedino jamstvo ste da će se, ako se upotrijebi bilo koji od najboljih osam alergena, oni navesti na etiketi, u skladu s Zakonom o označavanju i zaštiti potrošača. Najboljih osam alergena hrane su: mlijeko, jaje, riba, školjke, orasi, kikiriki, pšenica i soja.

Ako pazite na sastojke koji nisu osam glavnih alergena iz hrane, ovaj zakon neće vam biti od velike pomoći. Najbolje je kladiti se da se obratite proizvođaču, jer se prirodni okus može dobiti iz gotovo bilo čega proizvedenog od prirodnog izvora.

Jednom kada počnete provjeravati sastojke prehrambenih proizvoda koji tvrde da su "prirodni", čeka vas još nekoliko iznenađenja. Vjerojatno ste shvatili da svježa, sirova piletina ne sadrži ništa osim piletine. Činjenica je da se piletina može označiti "prirodnom" čak i ako joj je ubrizgana slana voda ili pileći juha.

Upute Video: Beautiful Relaxing Music for Stress Relief • Meditation Music, Sleep Music, Ambient Study Music (Travanj 2024).