Ketoni, ketonska tijela i ketoza

• Travanj 18, 2024

Dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata često uključuje prelazak u ketozu. Što je ketoza? Što je ketogeneza? Što su ketoni i ketonska tijela i jesu li opasni za zdravlje?

Prvo, dobro je započeti s učenjem kako vaše tijelo normalno funkcionira s izvorima energije. Vaše tijelo ili sagorijeva šećere, sagorijeva masti, sagorijeva bjelančevine ili sagorijeva alkohole. Ovo su četiri vrste goriva koje ljudsko tijelo može preraditi.

Ljudsko tijelo je razvijeno tijekom milijuna godina kako bi sagorijevalo masti i bjelančevine za energiju i dobivalo hranjive tvari iz zdravog povrća. Broj kultura, poput inuita, još uvijek uspijeva ovim prirodnim sustavom prehrane.

Međutim, u prošlom stoljeću počeli smo preplaviti svoja tijela šećerima - soda, prerađenom hranom, bijelom rižom, bijelim kruhom i umjetnim dodacima. Količina šećera koja je pogodila naša tijela bila je nevjerojatna. Dijabetes i pretilost naglo su porasli.

Tijelo prvo gleda oko šećera, jer smatra da bi ga trebali prvo sagorjeti (zbog čega ljudi koji prejedaju šećer obično ne gube na težini). Kad tijelo odluči da treba prijeći na sagorijevanje masti, jetra počinje izvlačiti masne kiseline bilo iz onoga što ste pojeli ili iz svojih masnih zaliha. Ovo normalno stanje sagorevanja masti u tijelu se naziva ketogeneza, To je ono što bi vaše tijelo trebalo učiniti nakon što napravi šećere - pretvoriti dolazne i pohranjene masti u ketonska tijela za energiju. Krajnje stanje ima ketonska tijela u krvi, što se i naziva ketoza.

Jedna od ključnih misija vašeg tijela je održati mozak hranjivim hranjivim tvarima i gorivom. Pokušava se u ovoj potrazi riješiti šećera prvo, ali kad nema šećera, to se masti pretvara u lijepu alternativu. Mozak svakodnevno treba oko 100 g glukoze ili ekvivalenta masnih kiselina i ketonskih tijela za svoje normalno djelovanje. U jetri se masne kiseline razgrađuju u ketonska tijela putem ketogeneze. Sada je mozak lijepo opskrbljen upravo onim što treba - i gubite kilograme.

Sitna tehnička napomena. Jetra stvara aceton, acetooctenu kiselinu i beta-hidroksi-maslačnu kiselinu - a trećina njih tehnički NIJE keton. Zato ovu grupu treba nazvati "ketonskim tijelima", a ne samo "ketonima". Mnogi ljudi to nazivaju "ketonima" ukratko, tako da ako vidite ketone spomenute u člancima, to je razlog zašto.

U svakom slučaju, ta ketonska tijela kruže u vašoj krvi i koriste ih stanice uključujući vaš mozak. Ketonska tijela se ne mogu vratiti u masti, tako da su sva dodatna ketonska tijela u vašem sustavu samo izvađena. Ketonske trake možete kupiti u bilo kojoj ljekarni koja otkriva ta ketonska tijela. Oni mogu dokazati da ste u ketozi i pokazati koliko masnoće se izbacuje iz tijela.

Neki ljudi zbunjuju ketozu sa ketoacidoza, Ketoacidoza je zapravo a visoki šećer stanje koje predstavlja problem s inzulinom kod dijabetesa tipa 1. To se može dogoditi i kod alkoholnih alkoholičara koji su ugrizli jetru. Dakle, niti jedan slučaj se ne odnosi na zdravu dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata.

Dakle, ukratko, ketoza je normalno, zdravo stanje za vaše tijelo kada je u okruženju s malo šećera. Ostatak niskog šećera način je na koji svakodnevne kulture rade mnoge kulture. Ketoza i ketogeneza jednostavno su povezani s načinom na koji tijelo upravlja energijom za mozak kad se tijelo ne hrani dijetom s visokim šećerom.

Ketoza nije nezdrava, a nije opasna! To jednostavno znači da vaše tijelo sagorijeva masti za energiju.

Korištenje ketonskih traka i KetoStix-a


Knjižnica knjiga s niskim udjelom ugljikohidrata Lisa Shea

Upute Video: Dr Ričard Bernstin, Sesija 4: Ketoni, ketoacidoza i hiperglikemija (Travanj 2024).