Talijanski recept za tunu na žaru

• Travanj 25, 2024

Zapalite roštilj i uživajte u izvrsnoj ribi! Ovaj recept zahtijeva odreske od tune.

Italijanski odresci tune na roštilju

Sastojci

• 3 kilograma odreska od tune
• ½ šalice maslinovog ulja
• 1 kašika bazalnog octa
• 2 češnja češnjaka
• 1 žličica svježeg origana
• 1 žličica svježeg timijana
• 2 žlice svježeg peršina, nasjeckanog
• sol
• crni papar, svježe mljeveni

Upute

1. Napraviti battuto sjeckanjem češnjaka, origana, timijana, peršina, soli i papra dok se sve ne reducira na pastu.
2. Pomiješajte maslinovo ulje i ocat zajedno u maloj posudi.
3. Oboje strane ribe premažite smjesom ulja i octa.
4. Ribu ravnomjerno ispržite s obje strane battuto.
5. Stavite ribu na vrući roštilj (ili ispod brojlera).
6. Kad se pojavi prva strana, pažljivo je preokrenite. Tuna se radi kad meso počne lagano lupati. Ne kuhajte!

Bella talijanska hrana preporučuje

Profesionalni ribarski strugač Weber Style
Ne dopustite ribama da se slome! Ovim 7 "širokim tokarom okrenite ribu i druge filete. Korisno je kada pečete patlidžan i drugo povrće. Tokalac je dugačak 18" za maksimalnu sigurnost. Izrađen je od nehrđajućeg čelika 304 stupnja.

Upute Video: Kako pravilno ispeći odrezak od Tune!? (Travanj 2024).