Talijanski recept za kruh od sira - Crescia al Formaggio

• Travanj 25, 2024

Ovaj sirasti kruh jede se u cijeloj Italiji za vrijeme Uskrsa. Peče se u cvjetnom loncu ili limenci za kavu da bi joj dao oblik sličan panettoneu.

Talijanski recept za uskrsni kruh
Crescia al Formaggio

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 šalica toplog mlijeka (samo jedva toplo)
• 6 jaja
• 2 šalice Pecarino-Romano sira, svježe naribani
• 3 šalice kruha za brašno
• 1 tsp kvasac za kruh

Upute

1. Dodajte sve sastojke navedenim redoslijedom.
2. Namjestite stroj za kruh i pokrenite. (Ako vaš ciklus tijesta nema razdoblje ustajanja, postavite bijeli kruh i uklonite ga nakon prvog porasta.)
3. Nakon prvog uspona izvadite ga iz stroja i razvaljajte tijesto.
4. Stavite u podmazanu tavu ili ostavite u tavi za pečenje kruha.
5. Pokrijte i stavite na toplo (ne vruće) mjesto bez propuha.
6. Ostavite da se tijesto diže dok se ne udvostruči, oko 30 minuta.
7. Pecite u pećnici na 350F, 60 minuta, ili dok se ne začuje zlatno smeđa boja i šuplji zvuk, kada se dno na tavi utisne.
8. Izvadite iz tave i stavite na žičani stalak da se ohladi.

Bilješka: Neki kuhari vole premazati kruh pranjem jaja kako bi mu dali sjajni izgled. Možete i malo sira posuti po 15 minuta prije nego što je kruh gotov.
Ovaj kruh čini izvrstan kruh za doručak. Nije slatko, ali donosi lijepu promjenu na mnogim običnim kruhovima. Posolite ga, nazdravite i pospite s malo sireva za brzi doručak koji će zadovoljiti.

Bella talijanska hrana preporučuje

Kaiser Bakeware Classic 7-inčni pannettone pan
Izvrsna tava za Crescia al Formaggio ili panettone. Za razliku od vaše posude za stroj za kruh, nema lopatice koja bi se zaglavila u kruhu. Ovo je dobra veličina za jedan hljeb. Napravljen je od teškog profila od nehrđajućeg čelika. Sviđa mi se proljetni oblik koji vam omogućuje da lako uklonite kruh.

Upute Video: Pogačice sa mljevenim mesom - Beef Pockets (Travanj 2024).