Obožavam recenziju kuharske knjige Wok

• Travanj 25, 2024

	Titula:	Volim svoj Wok: Više od 100 svježih, brzih i zdravih recepata
	Autor:	Nicola Graimes
	Objavljeno:	15. kolovoza 2017., Nourish
	Broj stranica:	176
	Cijena pokrivanja:	$ 19,95 uvez, 9,99 USD zapaliti

---

Nagrađivana autorica kuharske knjige, Nicola Graimes, u svojoj izvrsnoj kuharskoj knjizi, Volim svoj Wok: Više od 100 svježih, brzih i zdravih recepata, pokazuje kako je wok jedan od najsvestranijih i najvažnijih dijelova opreme u kuhinji. Ona ne samo da daje upute kako ga koristiti na inovativne načine, već predstavlja recepte za ispiranje usta iz cijelog svijeta (uglavnom azijskih zemalja) kojima većina kuhara neće moći odoljeti. Njeni recepti uključuju sažet i jednostavan za slijediti upute, koji će učiniti svakog kuhara, od početnika do naprednog, stručnjaka za korištenje wok-a, a također su vrlo popularni kod obitelji i prijatelja jer okusi nevjerojatna jela.

Graimes ne želi zastrašiti (kao što to rade neki autori kuharske knjige) receptima koje ona sadrži u ovoj knjizi; radije, ona predstavlja svoje recepte u najjednostavnijem obliku da ih svi mogu izvršiti. Slike (nažalost, ne postoji slika svakog recepta) su usne i otežavaju odabir večere za večeru.

Najvažniji aspekt je, naravno, to da recepti izgledaju savršeno. Filipinska Turska u umaku od kikirikija već je postala omiljena, kao i pire od kozice i kokosa te indonezijska pržena riža. Hoisin Beef Stir-Fry ima minimalne sastojke (one koji već postoje u većini hladnjaka) i vrlo ih je lako napraviti; takođe je ukusno. Postoje supe od vode, inovativne salate i izvrsna jela od morskih plodova. Knjiga sadrži odjeljak vegetarijanskih jela koja će svi - vegetarijanci i ne-vegetarijanci - voljeti. Jedino što nedostaje su deserti koji se vjerojatno obično ne prave u wok-u.

U svojoj osobnoj kolekciji imam preko dvije desetine kuharskih knjiga wok, i Volim svoj Wok: Više od 100 svježih, brzih i zdravih recepata je, spuštene ruke, najbolje od njih. Također je lijepo što je Graimes recepte učinio prilično zdravim (nema puno masti, šećera ili drugih aditiva koji nisu potrebni - dodala je samo toliko da jela budu ukusna) - pravi bonus za one od nas koji želimo očuvati naše obitelji zdravim.

Ovo je definitivno knjiga o vukima godine i toplo se preporučuje.

Posebna zahvalnost NetGalley-u na pružanju pregledne kopije ove knjige.

Upute Video: NOOBS PLAY GAME OF THRONES FROM SCRATCH (Travanj 2024).