Zdravi školski ručkovi i socijalna pravda

• Travanj 18, 2024

U siječnju 2011. godine Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država predložilo je preporuke za poboljšanje zahtjeva koji reguliraju školske ručkove u cijeloj zemlji. Te su se preporuke temeljile na smjernicama iz 2009. godine koje je izdao Institut za medicinu Nacionalne akademije znanosti. Namjera je bila smanjiti dječju pretilost, izbjeći buduće zdravstvene komplikacije i troškove te osigurati prehrambene obroke desecima milijuna primatelja besplatnih i smanjenih ručkova.

Između ostalih promjena, preporuke su povećale zahtjeve za povrćem, ograničile krumpir, povećale cjelovite žitarice i, značajno, eliminirale paste od rajčice kao povrća. Kažem značajno, jer su u svibnju 2011. godine Predstavnički dom i Senat Sjedinjenih Država glasali za uklanjanje provedbe mnogih ovih preporuka zbog uspješnog lobiranja pogođenih proizvođača hrane. Proizvođači smrznutih pizza posebno su se borili protiv novih smjernica, inzistirajući na tome da se pasta od rajčice na njihovoj pizzi i dalje računa kao povrće. Lobisti industrije krumpira i soli radili su na sličnu zaštitu pomfrit.

Još je sramotnije da ove smjernice nisu ni razmatrane na temelju vlastitih zasluga. GOP ih je ubacio u novembarski kompromisni račun za potrošnju vlade kako bi vlada uspjela, prisiljavajući pristalice promjena da zdravlje djece učine žrtvom u korist drugih prioriteta. Elegantni odgovor glasnogovornice USDA Courtney Rowe lijepo sažima travestiju: „Iako je nesretno da neki članovi Kongresa i dalje stavljaju posebne interese ispred zdravlja djece Amerike, USDA ostaje posvećena praktičnim, naučno utemeljenim standardima školskog obroka. ”

Ne možete preraditi prerađenu hranu u cjelovitu hranu ili bezvrijednu hranu u hranjivu hranu. Možete samo lagati o tome. Hranjenje djece djelotvorno je teret kao i oni koji teže svakodnevnoj prehrani s prerađenom, pripremljenom hranom. Studenti s nižim prihodima čiji roditelji nemaju taj financijski ili vremenski raskoš i za koje školska hrana čini veliki dio njihove prehrane zaslužuju dijetu koja se temelji na zdravlju i važećim prehrambenim znanostima, bez obzira na "prehrambene proizvode" koji su lobirani.

Po mom mišljenju, to ne bi trebalo biti u političkoj areni, već pod okriljem neovisne agencije koja ima u vidu te ciljeve. Kao što je rekao Rowe, standard za odlučivanje treba biti znanost, a ne marketing ili lobiranje. Kongresu treba biti neugodno zbog prodaje naše djece zbog dobiti od prehrambene industrije.

Što nas dovodi do socijalne pravde. Protivnici novih propisa nazivali su ih „prekoračenjem dadilje“ i „pretjerano opterećenim i skupim“ propisima. Ali koliko njihove djece jede školski ručak? Ako bi djeca članova Kongresa ili sami članovi Kongresa morali jesti hranu reguliranu ovim standardima, koliko bi njih bilo zadovoljno da zdravlje svoje porodice prepuste rukama lobista?

Suprotno tvrdnjama protiv regulacije, ovi standardi ne prisiljavaju roditelje da hrane svoju djecu zdravom hranom (kako se oni usuđuju!). Roditelji koji si to mogu priuštiti više su nego dobrodošli da svojoj djeci svaki dan spakiraju pizzu i pomfrit i dijetu soda za ručak. No, obitelji s nižim primanjima koje nemaju izbora one su koje su prisiljene prihvaćati izbor hrane za svoju djecu koju većina srednjih i viših klasa nikada ne bi tolerirala.

Roditelji koji imaju luksuz dobro hraniti svoju djecu ili ih slati u škole kojima je ovo prioritet potrebno su se obraćati i boriti se za one koji to ne mogu. Imajte na umu da obavijestite svoje senatore i predstavnike da zdravlje djece ne bi trebalo određivati ​​ljubitelji hrane i da je podržavanje naučno utemeljenih standarda USDA važan prvi korak u poboljšanju zdravlja mladih Amerike.

Pronađite i obratite se svom predstavniku Kongresa

Pronađite i kontaktirajte svog senatora

Upute Video: U CENTAR - dr Vladimir Dimitrijević o tome da li su Srbi idioti ili heroji (CEO INTERVJU) (Travanj 2024).