Povrće ražnjića na žaru

Povrće ražnjića na žaru

• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 1/4 šalice crnog vinskog octa
• 1 velika crvena paprika
• 3 male tikvice
• 3 male žute ljetne tikvice ili dodatne tikvice
• Djelomično kuhani, mali, sasvim novi krumpir ili 2 limenke malog cijelog krumpira
• 12 oz. velike, cijele gljive
• naribani parmezan

Priprema -
Umutiti ulje i ocat zajedno; Staviti na stranu. Crvenu papriku narežite na dvanaest komada. "Izrežite tikvice i žutu tikvicu, poprečno, na dvanaest - 1/2" do 3/4 "kriške. Povrće narežite naizmenično na 4 velika skela. plitko jelo i marinirajte u smjesi ulja i octa 15 minuta.

Roštilj pecite na srednjem ulju, na 12 do 14 minuta, ili dok povrće ne omekša i lagano porumeni, okrećući jedanput. Prije posluživanja pospite parmezanom.