Maslac od češnjaka u Dublinskom receptu za kozice

• Travanj 20, 2024

Dublinski zaljevi Prawns članovi su obitelji jastoga, a poznati su i kao langoustine, škampi i norveški jastozi. Iako se kozice lako mogu naći u Irskoj, one se u SAD-u najčešće prodaju smrznute, a mogu se naći u odjelima smrznute hrane mnogih većih trgovina prehrambenim proizvodima, kao i u skladištima (My Costco ih nosi smrznute u pakiranjima od 2 kilograma). Smrznute kozice se granatiraju, čiste i kuhaju, što ih čini pogodnim za brzu i jednostavnu večeru. Češnjak maslaca Dublin Bay kozice možete ih pripremiti, započnite s dovršenjem za 15-20 minuta, čineći ovo elegantno jelo takvim koje se može poslužiti bilo kada, čak i radnim danom (to je, naravno, ako si netko može priuštiti - nisu osobito jeftini). Ovo jelo savršeno je za posluživanje na dan svetog Patrika, jer je dovoljno prikladno da se može smatrati "prazničnom hranom".

Ako kozice u Dublin Bayu nisu dostupne, škampi ili velike ljuske mogu se zamijeniti ukusnim rezultatima. Obrok zaokružite dobrim irskim povrćem, rižom ili vojvotkinjom krumpirom i naravno hrskavim kruhom za upijanje sočnih sokova.

4 obroka
1/4 šalice maslaca
2 češnja češnjaka, sitno mljevena
1/4 šalice svježeg peršina, sitno sjeckani
2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka

1 funta Dublin Bay Prawns

Peršin, za jelo
Limunski klinovi, za garniranje

1. Rastopite maslac na laganoj vatri u tavi.


2. Dodajte češnjak, peršin i limunov sok.


3. Uključite toplinu na srednje jaku i dodajte kozice.


4. Miješajte na srednje jakoj vatri dok kozice ne zagriju.


5. Ukrasite klinovima peršina i limuna; poslužiti odmah.

Količina pri serviranju
Kalorije 188 Kalorije iz masti 104
Postotak ukupnih kalorija od: masti 55% proteina 41% ugljikohidrata. 4%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupno masti 12 g
Zasićene masti 7 g
Kolesterol 151 mg
Natrij 294 mg
Ukupni ugljikohidrati 2 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 0 g
Protein 19 g

Vitamin A 14% Vitamin C 17% Kalcij 0% Željezo 3%

Upute Video: Gordon Ramsay Cooks Shrimp Scampi In Just 10 Minutes | Ramsay in 10 (Travanj 2024).