Gljivice i svijet gljiva
Općenito, gljivice su skupina biljaka za koje bismo obično radije zaboravili da postoje. Oni uzrokuju truljenje drva, a ormari do plijesni. Neke plijesni čak napadaju naše vrtne biljke. Pa ipak, u cjelini su gljive korisne biljke.

Nikad nisam okusio tartuf, i ne treba mi to. Kao delicija najtraženije su vrste jestivih gljiva. Sada vrtlari mogu čak i uzgajati vlastite jestive gljive pomoću posebno kupljenih kitova za gljive ili mrijestilišta. Neke od njih uzgajaju se u zatvorenom prostoru. Shitake se često uzgajaju na trupcima. Zatvoreni setovi obično daju jestive gljive brže nego na otvorenom. Neke su gljive jestive, dok su druge užasno otrovne. Amateri nikada ne bi trebali pokušavati sakupljati jestive gljive. To jednostavno nije sigurno. Medicinski stručnjaci sada vjeruju da je Klaudije, rimski car, umro prije 2000 godina od konzumiranja otrovnih gljiva koje mu je namjerno hranila njegova supruga.

Povijesno su određene gljive korištene kao lijekovi, ali neke su halucinogene i vrlo opasne. Neki penicilini uzrokuju truljenje plodova. Još se drugi penicilini koriste kao lijekovi.

U našoj potrazi za netoksičnim pesticidima, neke gljive mogu biti odgovor. U tu se svrhu već koriste neke korisne gljivice.

Biljke i gljivice mogu oblikovati korisne odnose. Poseban oblik gljiva zvan mikorize, živi na korijenima biljaka. Obje grupe imaju koristi od ovog partnerstva. Gljivice apsorbiraju određene hranjive tvari iz tla koje bi inače bile nedostupne samoj biljci koja raste. Biljka doprinosi zdravlju mikorize prenoseći druge hranjive tvari gljivicama. Ponekad kad mikorize nedostaje iz tla, biljke, poput ženskih papuča, ne mogu uspjeti.

Među mnogim praktičnim namjenama gljiva spada i njihova upotreba kao boja. Nisam imao pojma da postoji Međunarodni simpozij o gljivama i vlaknima.

Firefly Books objavio je klasični naslov koji je odavno izašao iz tiska. "Gljive i druge gljive Sjeverne Amerike" Rogera Phillipsa najautoritativniji je vodič o toj temi. S više od 1000 fotografija u boji, vrste su abecedno raspoređene latinskim imenom s cjelovitim opisima i detaljima za svaku vrstu, uključujući miris, jestivost, okus, stanište i godišnje doba. Ova je knjiga neprocjenjiv pomoć u prepoznavanju gljivica jer su fotografije raspoređene u studijskim snimcima koji prikazuju sve dijelove svake vrste, uključujući poprečni presjek, stabljiku, škrge, korijenje i kapice u svim fazama razvoja. Uvod sadrži ključ za početnike i koristan pojmovnik.

"Morels" Michaela Kuoa sa Sveučilišta Michigan Press temeljit je, sveobuhvatan vodič za jednu od najomiljenijih skupina jestivih gljiva. S više od 200 fotografija u punim bojama, ova se knjiga temelji na njegovom višegodišnjem iskustvu lovaca na Morele. Sadrži sve što trebate znati o identifikaciji, lovu i pripremi ribe. Ovo čak sadrži recepte. On otkriva prirodnu povijest i životni ciklus ribe, te raspravlja o raznim čimbenicima koji mogu ili ne moraju utjecati na usjev. Čitava poglavlja posvećena su taksonomiji i znanosti o morima. Tu je i odjeljak o morel festivalima i prvenstvima.

Upute Video: Smrtonosna gljiva - Zelena pupavka (Amanita phalloides) (Ožujak 2024).