Francuska čajna revolucija

• Travanj 19, 2024

Francuski čaj

Voulez-vous du the´? Ili biste htjeli šalicu čaja u Francuskoj? Pitajte bilo koga u području čajne stručnosti: što donosi trenutne vijesti o čaju? Odgovor vas može iznenaditi. Od vreve užurbanog kafića u Parizu do sasvim mirnog seoskog imanja u Francuskoj moglo se čuti zviždukanje čajnika!
Da, Francuska je poznata po njihovoj kavi, međutim, dolazi do velikih promjena. Čini se da bi srednja klasa mogla biti pokretačka snaga promjene. Trenutni pogled na gradski krajolik može prikazivati ​​natpise i natpise koji najavljuju najnoviji čajni salon ili posebnu prodavaonicu čaja.

Prema mnogim izvorima, Francuska je u tranziciji u kojoj njezini ljudi istražuju i uče o čaju kao što je to nekada činio s vinom. Neki tvrde da ovo prebacivanje na ispijanje čaja nije ništa drugo do revolucija. Iako ne bih išao toliko daleko, tvrtke u Francuskoj su poput poduzeća u Sjedinjenim Državama, one se moraju promijeniti s vremenom kako bi bile održive i dale svojim kupcima ono što žele.

Tvrtke šire reklame o tečajevima čaja, degustaciji čaja i posluživanju čaja. No hoće li oponašati Britance? Mnogo je marki tvrtki koje posluju s čajem i čajem koje već dulje vrijeme tiho posluju na mjestima poput Pariza, ali trenutno bilježe skok u rastu svojih čajnih tvrtki.

Mnogi restorani i kafići također vide porast hrane koji traži čaj. Nekada je bilo proizvod od vina i sira u mnogim, ali sada se mogu vidjeti vintage čaj i sir! Francuzi, dok čaj postoji od sredine šesnaestog stoljeća, na čaj gledaju kao na nešto novo.

Čaj je u Francuskoj otkad su ga Nizozemci donijeli sredinom kasnih 1600. Bilo je, kao što je to slučaj u većini drugih zemalja u ovom vremenskom razdoblju, vrlo skupo. Gotovo je bila povezana samo s bogatima. Jedan od takvih bogatih Francuza bio je kardinal Jules Mazarin; diplomat koji je bolovao od bolnog gihta. Kaže se da je veći dio Europe pretrpio mnoge bolesti iste vrste zbog nedostatka svježeg voća i povrća i da je gihta posvuda bijesna. Tijekom kasnog 16. stoljeća, Luj XIV. Također je bolovao od gihta, a tada su obojica počela piti čaj. Na kraju je čajni lijek postao piće koje su oboje uživali piti svaki dan.

Otprilike u 17. stoljeću aristokratka imena Madame de Sevigne dijelila je mnogo znanja o čaju. Bila je slavna spisateljica pisama koja je dijelila živopisan francuski život u vrijeme Luja XIV. Kaže se da je u jednom poznatom pismu svojoj kćeri spomenula da su Francuzi prvi koji su u čaj stavili vrhnje (mlijeko). Spomenula je i da je monsieur de Landgrave svako jutro popio više od 40 šalica čaja!

Godine 1796. Napoleon je napisao svojoj Josephine „Ni jednu šalicu čaja nisam popio bez proklinjanja slave i ambicija koji me drže dalje od duše moga života“. Kako je prošla povijest mnogih povijesnih marki pokazalo se da su prisutni od početka 1800-ih.

Mogli bismo vrlo dobro otputovati u Francusku i uzeti povijesne strukture, kao i francusku gurmansku slastičarnu i salon. Luxe i vintage čajevi i mješavine čaja, zajedno sa sirom i slatkim desertom, reći će: "Voudrais de's's's vous plaint!" (Još čaja molim)!

Upute Video: AKTUELNO: Zoran Buljugić i Ivan Pajović - Tajna društva stoje iza francuske revolucije! (22.8.2019) (Travanj 2024).