FDA Definicija ukupnih ugljikohidrata
Ako pogledate bilo koju oznaku hranjivih tvari u SAD-u, vidjet ćete da vam prikazuje ukupne ugljikohidrate u toj prehrambenoj namirnici. Ovo regulira FDA. Kako je ta vrijednost određena?

Za početak, naravno, postoji propis. Uredba FDA kaže:

(6) „Ugljikohidrati, ukupni“ ili „Ukupni ugljikohidrati“: Izraz o broju grama ukupnog ugljikohidrata u obroku izraženom na najbliži gram, osim ako porcija sadrži manje od 1 grama, izjava „Sadrži manje od 1 gram "ili" manji od 1 grama "može se koristiti kao alternativa, ili ako posluživanje sadrži manje od 0,5 grama, sadržaj se može izraziti kao nula. Ukupni sadržaj ugljikohidrata izračunava se oduzimanjem iznosa sirovog proteina, ukupne masti, vlage i pepela od ukupne težine hrane. Ova metoda izračuna opisana je u A. L. Merrill i B. K. Watt, "Energetska vrijednost hrane - osnova i odvikavanje", priručnik USDA 74 (malo revidiran 1973.), str. 2 i 3, koji je uključen referencom u skladu s 5 U.S.C. 552 (a) i 1 CFR dio 51 (dostupnost ove uključenosti referencom dana je u stavku (c) (1) (i) (A) ovog odjeljka).

Važno je razumjeti malo biologije da biste to razumjeli. Postoje četiri glavne vrste goriva koje je ljudsko tijelo fizički sposobno izgarati. Ovi su:

masti
proteini
ugljikohidrati
alkoholi

Za sada ćemo zanemariti alkohol jer bi to bilo pod BATF propisom :) To nam ostavlja masti, bjelančevine i ugljikohidrate. U suštini, ono što ovaj propis kaže

"Pogledajte prehrambeni proizvod. Oduzimajte proteine ​​i masti. Zatim zanemarite vodu koja nema kalorije i pepeo, koji je već sagorijevan, a samim tim i kalorije. Sve što preostane, MORAJU biti ugljikohidrati."

Dakle, ova tehnika sve što spada u "kategoriju ugljikohidrata" spada u to ukupno područje. To uključuje škrob, šećer, vlakna i šećerne alkohole.

Ispod toga ponekad ta etiketa još više razbija ovu ukupnu brojku ugljikohidrata - može prikazati raspad dijetalnih vlakana, topljivih vlakana, netopljivih vlakana, šećera, šećernih alkohola i "ostalih ugljikohidrata". Od njih su potrebna samo prehrambena vlakna i šećeri ako su veći od nule. Ostali su dobrovoljni.

Na ovom mjestu imam puno primjera oznaka, pročitajte članak u nastavku da biste saznali više!

e-knjige s niskim udjelom ugljikohidrata
Knjižnica knjiga s niskim udjelom ugljikohidrata Lisa Shea

Upute Video: Da li masturbiranje i seks uticu na snagu i misicnu masu (Ožujak 2024).