Uskrs u Njemačkoj - bojanje jaja

• Travanj 16, 2024

To mogu biti prepelice, kokošja jaja, guska jaja, čak i noja, ali da postanu „uskršnja jaja“ ukrašena su.

Kuhano ili natopljeno u biljnom ili voćnom soku ... boja ... pakirana mješavina boja. Ručno oslikana, ogrebana, voskana, obrisana limunovim sokom. Čak je probušen u dizajnu zubnom bušilicom i oslikan.

Koju god metodu odabrali za ukrašavanje jaja, na njemačkom stolu za uskršnji doručak neće biti mnogo ljudi ili ležati negdje čekajući da ih se pronađe, koji su na ovaj ili onaj način izbjegli da budu „uljepšeni“.

Slikanje jaja je u Njemačkoj popularan hobi, s dugom tradicijom, a apsolutni stručnjaci su Sorbi. Slavenska manjina koja živi na istočnoj strani zemlje, uz granicu s Poljskom i Češkom, ne samo da oboja i oslikava jaja, već ih i prekriva finim vezom.

To je njemačka uskrsna tradicija čak i za one od nas koji su mnogo manje talentirani i postoji mnogo načina da osiguramo da lijepa ukrašena obojena jajašca mogu visjeti s grana u našim domovima ili vrtovima; za izradu uskrsnih vijenaca ili jednostavno ukrašavanje naših stolova.

Najprije nekoliko savjeta prije nego što započnete ukrašavanje uskršnjih jaja

Koristite školjke iz jaja slobodnog uzgoja. Ne samo da će život piletine biti "sretniji", školjke su deblje, pa ih je lakše ispuhati ako ih namjeravate zadržati, tvrdo kuhana jaja ne "traju vječno", a boje i ukrasi će " uzmi "bolje.

Bijela jaja su najbolja jer će rezultati krajnje boje biti vjerodostojniji.

I posljednje, ali ne najmanje bitno, školjke jaja octajte prije bojanja. Na taj način se uklanjaju bilo kakve masnoće, izglađuje sloj krede, tako da boja ostaje dulja i izgleda svježije.

Ako odlučite raznijeti jaja, to je način kako to riješiti.

Trebat će vam:

Vaša jaja
Oštra igla ili igla
Posuda za hvatanje sadržaja jaja

Probijte malu rupicu u uskom kraju jajeta iglom i malo veću rupu na drugom kraju pazeći da provučete membranu, sluznicu unutar jajeta.
Držite jaje nad posudom i probušite kroz malu rupu. Sadržaj jaja će se kroz veći otvor otvoriti u posudu.

Ovo sirovo jaje možete čuvati dan ili dva, prekriti plastičnim omotom i koristiti za uskrsno pečenje.

Postoje sve vrste posebnih setova za slikanje jaja, ali vrlo je zabavno koristiti prirodno obojenje hrane, od stvari koje se mogu naći u kuhinji, za bojenje uskršnjih jaja kao što su nekada bila obojena prije ne tako mnogo godina ,



Evo nekoliko ukrašenih ideja o jajima: boje i sastojci iz kuhinje i vrta

Crveni tonovi

Repe - crvena ljubičica
Crveni kupus - crvena ljubičica
Kora jabuke - crvenkasta

Plavi tonovi

Sok od jagoda - tamno siva boja
Plavi sok od bobica - sivo plavi

Ljubičasti tonovi

Sok od grožđa - svijetlo ljubičasta
Sjeka - Ljubičasta

Žuto-narančasto-smeđi tonovi

Lišće maslačka - žuto zeleno
Listovi starijeg stabla - žuto zeleni do smeđi
Kurkuma - žuta
Limunova korica - svijetlo žuta
Mrkva - narančasto žuta
Kože za kavu, čaj i luk - smeđe

Zeleni tonovi

Ivy lišće - zeleno
Špinat - zeleni
Peršin - zeleni

Crni tonovi

Orasi - crni do tamno sivi


Čim se Uskrs počne približavati, širom Njemačke obojena su bijela jaja, a preko obojena. Na primjer, obojeno je najprije u vodi s kurkumom, a zatim je obojeno mješavinom crvenog kupusa. Ovo pretvara jaje u živo zeleno i, nešto češće od toga, neka jajašca završe gotovo jednako zeleno kao i blistava ljuska.

Zabavno je eksperimentirati s različitim kombinacijama, ali kako jaja mogu poprimiti malo ukusa korištenog prirodnog bojila, iako neće biti štetna, neće sve biti i „ukusno“. Jaje s okusom kore drveta?


Smjesa boja u boji za 8 šalica, 2 kašeta, voda, uz potrebno vrijeme korijenja i vrijeme kuhanja

Svježe biljke i povrće - 1 lb - nema vremena za upravljanje - 30 - 40 min
Lišće, cvijeće, bobice - 1 do 4 oz - nekoliko sati strmo - 30 - 60 min
Korijenje, kora drveta, strugotine, orasi - 1 do 4 oz - 1 - 2 dana strmo - 1 - 2 sata
Obojeni prah - 3 do 4 tsp - 30 min strmo - 30 min
Čaj, kava - 1 do 2 oz - nema vremena za upravljanje - 20 - 30 min


Prvo veliko povrće poput repe ili mrkve mora se usitniti, a kora stabla ili bilo koja sušena bobica natopiti, prije upotrebe.

Svježi proizvodi se odmah mogu koristiti za izradu kupke u boji. Filtrirajte to prije upotrebe za bojenje jaja.

Stavljanje octa u obojenu vodu svijetli boju, ali slabi školjku, pa se jaje mora sušiti na zraku da se stvrdne prije rukovanja.

1/2 žličice aluma dodano u vodu čine boje svjetlijim.

Ako koristite tvrdo kuhana jaja, već utrljana ocatom, natopite ih u ohlađenoj boji boje, povremeno ih uklanjajući žlicom kako biste provjerili intenzitet boje. Kad dosegnu predviđenu hladovinu, stavite ih na kuhinjski ručnik ili papir da se osuše. Što duže natapaju dublju boju.

Izložena jaja treba staviti pod tekuću hladnu vodu čim se uklone iz kupke u boji.

Mnogo je tehnika ukrašavanja, tradicija i ideja koje će dodati dodatnu dimenziju vašim obojenim jajima, ali jednostavno utrljano s nekoliko kapi ulja za kuhanje dodaje ne samo sjaj prirodno obojenim uskrsnim jajima, već postaju svjetlije i spremne za upotrebu. I naravno ne samo za Uskrs.




Mogu biti obješene vrpcama s uskrsnih stabala u vrtu: u kući s "Osterstrauch", grančicom ili malim drvetom s proljetnim cvjetovima ili pupoljcima, dodate uskrsnom vijencu, kao ukras na uskrsni kruh, ili Uskršnji zeko skriven u vrtu, a gdje god se nalazili, mogao bi skoro biti "Uskrs u Njemačkoj".

Hopraštanje FuN!

Upute Video: ČAROBNO FARBANJE JAJA ???? (Travanj 2024).