Radost vijetnamskog jogurta
Vijetnamski jogurt, također poznat kao sua chua ili da ua, slađa je varijacija jogurta kakvu poznajemo u Sjedinjenim Državama. Ako imate vijetnamsku namirnicu ili restoran koji je poslužuje, izbrojite svoje sretne zvijezde, ali ako ne, postoji način na koji možete napraviti svoje (ljubazno od prijatelja Vijetnama).

Sastojci:
8-10 unci običnog jogurta (ako možete započeti sa sua chua, još bolje, ali raznolikost prehrambenih proizvoda će uspjeti)
Kondenzirano mlijeko od 14 unci
1 limenka kipuće vode
2 limenke vrlo toplo punomasno mlijeko

Prokuhajte malo vode u čajniku ili velikom loncu. U posudu s toplinskom sigurnošću ulijte limenku kondenziranog mlijeka u posudu koja je sigurna za toplinu, a zatim pomoću prazne limenke kao mjerne šalice dodajte jednu limenku kipuće vode i miješajte drvenom žlicom dok se kondenzirano mlijeko potpuno ne pomiješa s voda.

Umiješajte 8-10 oz. jogurta i nastavite miješati, miješajući dok ne ostanu mali komadi jogurta. Umiješajte u dvije limenke mlijeka (koristeći kondenzirano konzervirano mlijeko kao mjera) dok se temeljito ne promiješa. Sad imate svoju mješavinu jogurta.

Koristite male staklenke za bebu hranu, jela od vrhnja ili plastične šalice, ulijte jogurt u svaku šalicu i stavite ih u duboku tavu ili visoki lonac za juhu dok se svaka napuni. Kad su sve boce napunjene, ulijte kipuću vodu oko boca sve dok ne dosegnu vratove u bočicama. Pazite da u jogurtu ne bude vode.

Sada poklopite tavu ručnikom ili dva, pazeći da ne dodiruje vrhove jogurta (jedan od razloga što je visoka posuda za juhu dobar izbor). Ostavite da odstoji četiri sata, učinite to malo kultiviranog, zatim izvadite iz posude, zavijte poklopce i stavite ih u frižider. Hladite preko noći ili najmanje četiri sata prije jela. Razvit će se neka vrsta suhe kore, to je normalno.

Svakako spremite jednu bočicu u stranu za upotrebu za sljedeću seriju, ako se možete oduprijeti da je pojedete! Najbolje je hladno, ali može se pustiti da se ugrije i nakon toga preliti voćem. Ili koristite dodajte malo ananasa, banane, manga ili bilo kojeg voća koje želite, stavite sve u blender i pomiješajte za voćni smoothie od tropskog voća.

Upute Video: Dječje Radosti Recept - Sašina kuhinja (Svibanj 2022).