Kulinarske i ljekovite primjene mirta
Kulinarske uporabe mirte
Plodovi, lišće, cvjetovi, drvo i grančice mirte koriste se u kulinarske svrhe. Biljka se koristi kao aroma za sirupe, meso, likere, kokoši i razna druga jela

Korištenje mirtova voća

Plodovi mirte naširoko su se koristili kao okus od davnina. Stari Grci konzumirali su bobice u pićima i želeima. Do danas je popularno voće u Ateni.

Prema Pliniju Starijem, bobice mirte služile su istoj svrhi kao i crni papar prije nego što je papar postao dostupan u Rimu. Izvijestio je da se ovo koristi za aromatiziranje svinje i kobasice. Apicius, rimski epikurej, uključio je plodove mirte u neke svoje recepte.

I svježe i sušeno voće koristili su se za aromatiziranje mesa i divljači. Oni su također napravljeni u vino. Imaju pomalo nalik bobicama borovice - slatkast, ali blago kiselog ukusa. Tijekom rimskog doba, plodovi su se izrađivali u umaku za pečene ptice.

Bobice treba ubirati čim počnu mijenjati boju. Nakon sušenja na zraku, pohranite ih u staklenku. Mogu se mljeti i koristiti kao začin.


Korištenje lišća Myrtle

Osušeni listovi koristili su se kao aroma za kasike i račiće, a također i kao čaj. U Sredozemlju se lišće koristi kao aroma za razne vrste mesa. Budući da ovo može imati jak okus, obično se koristi kao obloga ili nadjev te se dodaje u kuhano jelo oko pet do deset minuta prije posluživanja. Ovo jelu daje nježnu aromu.


Korištenje Myrtle Sprigs

Vrpce se mogu dodati na roštilj prilikom roštiljanja mesa. To se može dodati i u vino.


Korištenje mirtovskih cvjetova

Jestivi cvjetovi mirte mogu se koristiti kao ukras za deserte i salate. Svježi i osušeni cvjetni pupoljci koriste se kao začin.


Kulinarske uporabe za eterično ulje mirte

Kao aromatično sredstvo koristi se eterično ulje dobiveno iz grančica mirta i lišća.


NEKULINARNA KORIŠTENJA ZA MIRTLE

Myrtle ulje se destilira iz lišća, plodova i kore i koristi se kao miris u kozmetici i parfemima.

Kada se zgnječe, lišće mirte prilično je mirisno. Oni su osušeni i mleveni kako bi se napravili prah za prašinu za bebe u Aziji. Listovi se dodaju i kupkama. U stara vremena, lišće mirte stavljalo se u kolijevke kako bi im dalo slatki miris. Osušeni cvjetovi i listovi koriste se u posudi za posuđe.

Bobice su stari Grci i Rimljani koristili kao osvježivač daha. Oni se također koriste u kozmetici. Korijenje i kora mirta koriste se za tamnjenje. Cvijeće su nosile mladenke i djevojke za svoju prvu svetu pričest.


Ljekovite uporabe za mirtu

Mirtovo ulje koristi se u razne ljekovite svrhe. To uključuje mirtovo ulje, lišće mirte i plodove. Biljka se koristi i iznutra i izvana. Listovi koji sadrže tanine i mirtovo ulje koriste se za aromaterapiju.


Upute Video: LJEKOVITOST I UPOTREBA ČIČKA (Ožujak 2024).