Recept za kolače od čokoladnog povrća
Potezanje članova porodice da jede njihove povrće ponekad je izazov, pa je lijepo kad ih kuhar može dodati jelima gdje je nemoguće prepoznati. Čokoladni vegetarijanski kolači sadrže i tikvice i mrkvu, i dok se oni ne bi smatrali zdravima, pomaže svako malo ishrane. Nitko neće pogoditi da skriveno povrće zapravo čini ove kolače vlažnim i aromatičnim.
””
Ako se vrt pretjerano proizvodi u odjelu za tikvice, ovi su kolači savršen način da iskoristite višak. Tikvice je dobro odabrati dok su tikvice male do srednje veličine sadrže manje tekućine i malo ili nimalo sjemenki. Međutim, ako neki dobiju preveliku veličinu, jednostavno ih prerežite na pola i izvadite sjemenke, a zatim rešetkajte. Za mljevenje tikvica potrebno je vrlo malo dodatnog vremena da se dodaju dodatni dijelovi i stave na porcije u zamrzivač; na taj način, ovi se kolači mogu praviti tijekom cijele godine. Prilikom korištenja porcija zamrzivača prije upotrebe omiljenih recepata ispustite suvišnu tekućinu.

24 Cupcakes

1 1/4 šalice maslaca
1 1/2 šalice šećera
2 jaja
1 1/2 žličice vanilije
1 1/4 šalice naribanih tikvica, (oko 2 srednje)
1 šalica naribane mrkve, (oko 1 velika)

2 1/2 šalice brašna
3/4 šalice kakaa, po mogućnosti nizozemskog
1 žličica praška za pecivo
1 čajna žličica sode bikarbone
1 žličica soli
1/2 šalice običnog jogurta
  1. Zagrijte pećnicu na 350 °.

  2. Linija 2 posude za muffine s 12 šalica s oblogama za papir.

  3. Maslac i šećer umutite dok ne postanu lagani i tečni.

  4. Umutite u jaja i vaniliju.

  5. Umiješajte tikvice i mrkvu.

  6. Stavite finu cjedilu preko smjese.

  7. U cjedilo dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

  8. Prelijte cjedilo preko vrhnja.

  9. Dodajte jogurt, pa mikseru pretvorite u tikvicu i tuku dok se dobro ne pomiješa, povremeno strugajući stranice.

  10. Pomoću loptice za sladoled veličine 1/4 šalice, u svaku šalicu za muffine lagano skupite dijelove tijesta. Naizmjence koristite mjernu šalicu 1/3.

  11. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 18-24 minute, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

  12. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi u tavi 5 minuta, a zatim nagnite kekse ili ih uklonite na stalak za hlađenje da se dobro ohlade.

  13. Kad se potpuno ohladi, smrznite omiljenu čokoladnu glazu.

    1. Količina pri serviranju
      Kalorije 206 Kalorije iz masti 96
      Postotak ukupnih kalorija od: masti 47% proteina 5% ugljikohidrata. 48%

      Količina hranjivih sastojaka po obroku
      Ukupno masti 11 g
      Zasićene masti 6 g
      Kolesterol 44 mg
      Natrij 272 mg
      Ukupni ugljikohidrati 25 g
      Dijetalna vlakna 0 g
      Šećeri 13 g
      Protein 3 g

      Vitamin A 34% Vitamin C 2% Kalcij 0% Željezo 3%



      Upute Video: SACHER TORTA | Recepti Aleksandar (Studeni 2020).