Čokolada u Engleskoj i Sjedinjenim Državama
Čokolada u Engleskoj

Englezi su mogli uživati ​​u čokoladi desetljećima prije nego je proizvedena u američkom Londonu prvi put vidjela čokoladu 1657. godine, koja je bila uvezena iz francuske trgovine. Samuel Pepys napisao je o poticajnom jutarnjem piću. Englezi su možda prvi dodali mlijeko vrućoj čokoladi. Engleski grah od kakaa potjecao je s Jamajke koja je postala englesko vlasništvo.

Čokoladne kuće postale su vrlo popularne u Engleskoj i često su bile izvor političkih intriga. Karlo II ih je neko vrijeme zabranio zbog toga. Jedna poznata engleska čokoladna kuća bila je The Cacao Tree Chocolate House. Jedna javna čokoladna kuća, White's Chocolate House, postala je privatni klub pod vodstvom Roberta Arthura.

U Europi i Engleskoj čokoladne su kuće bile najpopularnije od oko 1675. do 1725. godine, ali njihova je popularnost počela propadati.

Ideju miješanja mlijeka u čokoladne bombone izvorno je učinio Sir Hans Sloane, osobni liječnik Queen Anne. Recept je prodao londonskoj apoteci koji ga je kasnije prodao Cadburyju.

George Cadbury bio je sin Johna Cadburyja, trgovca prehrambenih proizvoda koji je imao trgovinu u Birminghamu. John je proizvodio i prodavao kakao oko 1831. Nakon njegove smrti, njegovi sinovi George i Richard preselili su operaciju u Bourneville, gdje su kao socijalni reformatori postavili sve vrste pogona za radnike, poput stanova i vrtova. Cadbury je počeo koristiti kakao za bombone oblikovanjem. Cadbury je prvi blok čokoladu prodao 1842. 1868. godine Richard Cadbury predstavio je kutiju čokoladnih bombona i koristio posebne kutije za prodaju Valentinova. Cadbury je također postavio muzej u kojem su posjetitelji mogli upoznati povijest tvrtke.

Sao Tome je bio portugalska kolonija. Cadbury je zaposlio Engleza Josepha Burtta, koji je obišao Afriku, kako bi utvrdio rade li afrički robovi u plantažama kakaa koji su Cadburyju osiguravali kakao grah. To je bilo početkom 20. stoljeća. Burtt je posjetio Sao Tome, Angolu i druga mjesta tijekom šestomjesečnog razdoblja 1906. To je završilo izložbom koja je šokirala svijet u vezi s prisilnim radnim praksama vlasnika plantaža.



Čokolada u Sjedinjenim Državama

1765. godine u SAD je prvi čokoladu proizveo John Hanan.

Godine 1900. Milton Hershey osmislio je svoju mliječnu čokoladu formulu, a rezultat su čokoladice. 1907. godine prvi put su predstavljeni Hersheyjevi poljupci Ove su ruke bile omotane do 1921. Danas se proizvodi oko 2,5 milijuna poljubaca. Ovo je bio prvi bombon koji je bio umotan u praznične boje.

Godine 1923. Russell Stover Co. počeo je s prodajom ručno natopljenih čokolada koje su proizveli Russell i Clara Stover. Početkom 1930-ih Whitmans je počeo prikazivati ​​oglase u nacionalnim časopisima za svoje čokolade. Od 1942. do 49. čokolada je racirana u SAD-u kao rezultat rata. Čokoladni čip postao je glavni oslonac za kuhare. Postoji tisuću čipsa po kilogramu.

1990. stvorena je čokolada koja se ne topi, posebno za postrojbe Zaljevskog rata. 1996. Havaji su postali prva država koja je komercijalno uzgajala kakao.





Upute Video: Saved by Language (Lipanj 2021).