Kineski recept za salatu od piletine i celera

• Travanj 25, 2024

Ovaj kineski recept za salatu od piletine i celera sadrži tanko narezanu piletinu s celerom, mrkvom od šibice i zelenim lukom promućenim u ukusnom đumbirskom vinjetu i serviran na krevetu hrskave ledene salate. Ovo je savršeno za ove tople ljetne mjesece, uživajte.

3 pileća prsa bez kostiju (oko 1,5 lbs.)
½ žličice soli
6 stabljika celera
2 mrkve
3 zelena luka
Glava salate od ledenog brijega
1 žlica maslinovog ulja

Vinoigrette od đumbira:
1 inčni svježi đumbir
3 žlice sezonskog rižinog octa
1 sok soja sos
6 žlica evoo

1. Uklonite svu masnoću s piletine, a zatim svaku dojku narežite na kriške od 1 inča. Te kriške stavite u zdjelu i pospite ih solju i dobro promiješajte. Zatim pustite da piletina sjedi na sobnoj temperaturi dok pripremate ostale sastojke.


2. Isperite, osušite, a zatim celer pod kutom narežite na tanke kriške i ostavite ih na stranu.


3. Ogulite mrkvu i julienne. Također možete koristiti prethodno isjeckanu mrkvu, koja se obično može naći u odjeljku s proizvodima većine trgovina prehrambenim proizvodima.


4. Operite zeleni luk i temeljito ih osušite. Zatim odrežite luk i odbacite, a bijeli i zeleni dio narezajte i narežite na celer i mrkvu.


5. Izvucite vanjske listove glave salate i odbacite. Zatim uklonite stabljiku i grubo nasjeckajte preostale listove i ostavite ih na stranu.


6. Zatim kuhajte piletinu tako što prvo zagrijte ulje na srednje jakoj. Zatim dodajte piletinu i kuhajte dok ne porumeni tek malo, oko 5 do 7 minuta. Zatim ga maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.


7. Dok se piletina hladi, pripremite dresing, najprije ogulite komad đumbira, a zatim ga isjeckajte.


8. Zatim u čašici pomiješajte sve sastojke za preljev, uključujući i samljeveni đumbir, pa ih tucite dok se dobro ne sjedine.


9. Nakon što se piletina ohladi na dodir, pomiješajte je sa celerom, mrkvom i zelenim lukom. Dodajte preljev i protvan.


10. Za posluživanje stavite 3 tanjura i na svaki stavite prvo zelenu salatu. Zatim na vrh stavite smjesu piletine i celera i poslužite, uživajte.

Upute Video: Pileca Krilca U Sojinom Sosu - Chicken Wings In Soy Sauce (Travanj 2024).