Recept za pileći souvlaki

Oduvijek sam volio piletinu, ali pravo jelo zbog kojeg sam pao na grčku hranu bio je Pileći Souvlaki. Probao sam ga u lokalnom grčkom restoranu i na kraju se vratio za isto jelo nekoliko puta. Nešto o svježim, mršavim pilećim prsima začinjenim do savršenstva s mediteranskim okusima - bogatim limunom i svježim začinskim biljem, čini mi se poželjnim jesti pileći Souvlaki za svaki obrok, a možda čak i sada! Evo jednostavnog recepta koji možete isprobati kod kuće; Nadam se da ćete uživati ​​kao i ja!

Pileći Souvlaki
Sastojci:
-pita kruh (više volim cjelovitu pšenicu, ali bijeli je tradicionalni)
-tzatziki umak (recept ispod)
Pileća prsa bez kostiju bez kilograma izrezana na kockice
-2 žlice maslinovog ulja
-2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
sol, papar i origano po ukusu

Izrežite pileća prsa na oko 1 inčne kocke. Kombinirajte kockice piletine sa solju, paprom, origanom i dodirom maslinovog ulja. Poklopite i stavite u frižider 8 sati ili preko noći. Izvadite piletinu iz marinade i nanizajte je na drvene ili metalne naboje. Odložite pileće naboje na lim za kolačiće i odložite. Zagrijte postavku pećnice na brojler. Maslinovim uljem i svježe iscijeđenim limunovim sokom dobro izmiješajte pjenjačom. Očišćenu piletinu premažite sokom od limuna i maslinovim uljem sa svih strana. Kuhajte pod brojlerom 15-20 minuta, povremeno se okrećući. Provjerite piletinu da biste bili sigurni da je kuhana. Izvadite iz pećnice i začinite dodatkom origana, soli i papra po ukusu. Poslužite odmah s pita kruhom i umakom tzatziki. (Recept ispod) Dodajte luk, rajčicu ili drugo povrće po želji.
* Napomena o receptu - sviđa mi se moja začinjena hrana, a gotovo svemu dodajem pahuljice kajenskog ili zdrobljene crvene paprike. Ne uključuje ove začine u svoje recepte, ali budite sigurni, mali udarac čini ovaj Pileći Souvlaki mnogo boljim. To ne morate činiti, ali ako volite začinjenu hranu, predlažem da dodate malo kajenske ili crvene paprike svojoj smjesi limuna i maslinovog ulja prije nego što naribate piletinu. Doista dodaje okus.

Jednostavni Tzatziki

1 pint obični jogurt
1 sitno narezani krastavac
1 žlica svježe iscijeđenog limunovog soka
1 žlica dobrog grčkog maslinovog ulja (kao što je Altis)
1 žlica svježeg kopra
Morska sol i svježe mljevena paprika po ukusu


Upute:
Kombinirajte sve sastojke u zdjeli ili procesoru za hranu. Poklopite i stavite u hladnjak na najmanje jedan sat. Uživajte uz pita kruh, piletinu ili na žiroskopu.

S ovih nekoliko sastojaka i receptura za početak, možete započeti s slavljenjem grčkog puta kod kuće.



Upute Video: Perfect Greek Chicken Souvlaki - Griechisches Hühner Souvlaki - Grčki Pileći Souvlaki sa Cacikijem (Ožujak 2024).