Brioche recept za božićni vijenac

• Travanj 25, 2024

Za vrijeme praznika, čini se da su svi previše zauzeti za kuhanje svakodnevnih obroka, a kamoli maštovitih jela za društvo. Međutim, s uređajima koji štede vrijeme, moguće je postići više od očekivanog. Jedan od najboljih i najčešće zanemarenih uređaja za uštedu vremena je automatski stroj za kruh. Ovi strojevi prave savršeno tijesto; sve što trebate učiniti je ubaciti nekoliko sastojaka, provjerite nakon pet minuta da li je tijesto dovoljno tekućine i pričekajte da vas nazove kad bude spremno. Jednom spremno tijesto se može oblikovati i peći - zadatak koji je obično prilično brz. Brioche je bogat, mastan i ukusan francuski kruh za koji je obično dugotrajno (uključujući i sjedenje preko noći u hladnjaku); međutim, tijesto se može napraviti u automatskom stroju za kruh u minimalnim rukama. Uz malo dehidriranog povrća, brioche tijesto se može pretvoriti u prekrasno Brioche božićni vijenac što dobro ide uz juhu ili salatu; a ostaci se mogu koristiti za sendviče.

Dehidrirano povrće izvrsno štedi vrijeme - bez pilinga za rezanje itd., Ali ako nema na raspolaganju, u ovom se kruhu može koristiti svježe. Iako je uvijek poželjno svježe pečeni, ovaj se vijenac može peći unaprijed i smrznuti. Pustite da se odmrzne prije posluživanja, i zagrijte u pećnici od 325 ° prije nego što ukrasite božićnim lukom i ponekim šlagom. Poslužite ga za božićnu večeru ili je savršen i za blagdanski ručak.

24 kriške

4 jaja
1/2 šalice tople vode
1/4 šalice dehidrirane crvene i zelene paprike
1/4 šalice dehidriranih luk pahuljica
2 češnja češnjaka, sitno mljevena
3 1/2 žlice mlijeka u prahu
3 1/2 šalice brašna
3/4 šalice plus 2 žlice maslaca
1 žličica soli
2 žlice kvasca

1 žumanjak, tučeno

1. Stavite sve sastojke osim žumanjka u aparat za kruh navedenim redoslijedom.
2. Uključite stroj na postavku tijesta i uključite. Tijekom prvih nekoliko minuta provjerite jesu li sastojci formirali meku kuglu tijesta.
3. Kad je ciklus gotov, tijesto okrenite na lagano brašnu podlogu.
4. Tijesto podijelite na tri dijela i svaki razvaljajte u konopcu.
5. Pletenicu uvijte i oblikujte u vijenac, krajeve zalijepite zajedno.
6. Premažite žumanjkom.
7. Ostavite da se kruh diže na toplom mjestu 30-45 minuta, ili dok ne svijetli.
8. Pecite brioche na 400 ° 20-25 minuta ili do zlatno smeđe boje.

Količina pri serviranju
Kalorije 173 Kalorije iz masti 65
Postotak ukupnih kalorija od: masti 38% proteina 12% ugljikohidrata. 51%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 7 g
Zasićene masti 4 g
Kolesterol 60 mg
Natrij 182 mg
Ukupni ugljikohidrati 22 g
Dijetalna vlakna 2 g
Šećeri 1 g
Protein 5 g

Vitamin A 6% Vitamin C 1% Kalcij 0% Željezo 2%

Upute Video: Orehnjača - Orahnjača - Nut Roll (Travanj 2024).