Brigham City svježi recept za breskve
Georgia je poznata po svojim breskvama, ali Brigham City, mali gradić u sjevernoj državi Utah, uzgaja breskve koje se suprotstavljaju bilo čemu uzgojenom u Gruziji ili bilo gdje drugdje u zemlji po tom pitanju. Brigham City svake se godine početkom rujna svake godine okupi na velikom slavlju. Brigham City Peach Days svake godine privuče preko 75 000 posjetitelja na kojima se održavaju parade, plesovi, koncerti, karnevali i naravno štandovi s hranom koji poslužuju sve, od mliječnih kolača od breskve do pite od breskve, do svinjskih ražnjića i burgers s chutneyom od breskve. Bez obzira na to koliko su ta jela ukusna, bukovača breskve uvijek je najpopularnija, a polaznici mogu dugo čekati u redu kako bi probali okus.
””
Ako u rujnu ne bude planirano putovanje u Utah, većina će morati pripremiti seriju Brbljavac Brigham City svježeg breskve kod kuće. Punjenje je lako napraviti pomoću mikrovalne (iako oni s puno slobodnog vremena mogu ga pokrenuti na ploči za štednjak); svježe breskve (nadamo se lokalno uzgajane) ukusne su s pahuljastom kore koja se nalazi i na vrhu i na dnu kaldrme. Planirajte staviti dijetu na dan ili dva i poslužiti ovaj „vrijedan svaki kalorijski“ desert s kašičicom najkvalitetnijeg vanilijevog sladoleda ili mliječnim svježim zaslađenim šlagom (bez odvratnog smrznutog tučenog preljeva dopušteno na ovom klasičnom desertu ).

Breskve možete oguliti u nekoliko minuta tako da ih stavite u kipuću vodu na jednu minutu, a zatim ih uronite u posudu sa ledenom vodom.

8 obroka

3/4 do 1 šalice smeđeg šećera (ovisno o tome koliko su slatke breskve)
2 žlice brašna
1/2 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića
prstohvat soli
4 žlice maslaca, izrezati na male komade

8 velikih svježih breskvi, oguljenih, narezanih na kockice i narezanih listića, preliti sokom od 2 žlice limuna

1 šarža Basic Sweet Pie kore
2 žlice šlaga
2 žlice šećera cimeta
  1. Zagrijte pećnicu na 350 °

  2. U velikoj zdjeli s mikrovalnom pećnicom pomiješajte smeđi šećer, brašno, cimet, muškatni oraščić i sol; umiješajte maslac.

  3. Dodajte breskve i protisnite premazu.

  4. Mikrovalna pećnica na visokoj 5 minuta; dobro promiješajte i mikrovalnom kuhajte dodatnih 5 minuta dok breskve djelomično ne skuhaju i sokovi se malo ne zgusnu.

  5. Ostavite da se hladi dok pripremate kore.

  6. Razvaljajte 2/3 kore za tortu u pravokutnik kako biste stavili duboku staklenu posudu veličine 7 "x 11".

  7. Kora bi trebala biti debljina oko 1/4 ".

  8. Stavite u posudu i ulijte smjesu breskve u koru.

  9. Preostalu 1/3 tijesta razvaljajte u pravokutnik i stavite preko nadjeva; zavijte ga oko donje kore.

  10. Pomoću malog noža napravite ukrasne otvore na vrhu kaldrme ili koristite male rezače kanapea za izradu oblika.

  11. Lagano premažite vrhnje kremom, a zatim pospite šećerom cimeta.
  12. Pecite 50-60 minuta, odnosno dok gornja kora ne postane hrskava i zlatna.

  13. Poslužite toplo sa sladoledom ili šlagom.

Količina po obroku (bez sladoleda ili šlag)
Kalorije 396 Kalorije iz masti 201
Postotak ukupnih kalorija od: masti 51% proteina 4% ugljikohidrata. 46%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupno masti 22 g
Zasićene masti 8 g
Kolesterol 21 mg
Natrij 630 mg
Ukupni ugljikohidrati 45 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 3 g
Protein 4 g

Vitamin A 15% Vitamin C 10% Kalcij 0% Željezo 9%



Upute Video: Words at War: Barriers Down / Camp Follower / The Guys on the Ground (Ožujak 2024).