Recept za piletinu od sojevog umaka od soje
U ovom receptu pileće se noge i bedra polako razvlače kako bi upijale okuse sojinog umaka i drugih kineskih začina stvarajući topao i ugodan obrok za ove hladne mjesece koji predstoje.

4 pileće noge s kožom
4 pileća bedra s kožom
2 češnja češnjaka
4 zelena luka
1 ½ inčni komad svježeg đumbira
1/3 šalice sojinog umaka
2 kockice Magigi pilećih kockica (ili 2 žlice pilećeg praha Maggies)
2 šalice vruće vode

  1. Prethodno zagrijte pećnicu na 325F.

  2. Ogulite češnjak, sitno ga nasjeckajte i stavite na stranu.

  3. Zatim isperite i zeleni luk pod hladnom tekućom vodom i dobro ih osušite. Odsijecite krajeve i uklonite zatamnjene dijelove. Zatim ih prerežite na pola po dužini i uzmite po dužini komade i grubo ih narežite na komade od jednog inča i stavite ih na stranu.

  4. Zatim ogulite đumbir pomoću noža ili stražnje strane žlice, a zatim ga usitnite.

  5. Zatim u lonac za plivanje srednje veličine koji ima lijepi poklopac stavite komade piletine s kožom prema gore. Zatim vilicom lagano protrljajte kožu pilećih komada. Ova tehnika omogućuje da komadići piletine upiju sve okuse iz sojinog umaka i pilećeg juha.

  6. Jednom kad se komadići piletine pokupe i u loncu, pažljivo prelijte sojin umak, a ravnomjerno premažite svaki komad piletine.

  7. Zatim u velikoj šalici ili zdjeli pomiješajte kockice (ili prašak) Maggies s vrućom vodom. Miješajte dok se kockice ili prašak temeljito ne otope.

  8. Zatim umiješajte mljeveni češnjak i đumbir.

  9. Zatim polako dodajte ovu juhu u stranu lonca za pečenje, tako da soj umak ne ukloni s vrhova komada piletine. Napunite lonac dok na pola ne pokriva piletinu. Ovisno o veličini vašeg lonca, možete koristiti više Maggićevih kockica pomiješanih s vodom. Samo pazite da koristite 1 kocku za svaku šalicu vode; a za prašak koristite 1 žličicu za svaku šalicu vode.

  10. Zatim ravnomjerno rasporedite zeleni luk oko komada piletine.

  11. Na kraju, stavite poklopac na lonac i stavite ga u pećnicu na pola sata.

  12. Nakon pola sata prevrnite komade piletine i provjerite je li nivo juhe još na pola puta prekrivajući piletinu. Ovdje će dno bedara biti okrenuto prema gore, a ako je razina juhe niska, dodajte još mješavine Maggie i vode. Zatim je vratite u pećnicu na još 2 sata.

  13. Nakon 2 sata, prekrijte piletinu natrag, opet tako da kožna strana bedara bude prema gore. Provjerite je li nivo juhe još na pola puta iznad piletine i stavite je ponovo u pećnicu.
    Ovaj put, međutim, povisite temperaturu na 350F i kuhajte je još pola sata.

  14. Nakon pola sata spreman je za posluživanje. Ovo je ukusno servirano na vrhu bijele kuhane riže s prilogom povrća, uživajte.

  15. Upute Video: Gulaš sa sojom veoma ukusan- Ručak za 500 dinara za 10 odraslih-Posni recept (Svibanj 2024).