Recept za dječje artičoke

• Travanj 20, 2024

Artičoke su prekrasna delicija koju bih voljela da više ljudi može okusiti na ovaj način. Volim ih ispečene i pune okusa u svakom vlaknu. Znate ... vrstu okusa zbog koje će vaši klijenti besramno lizati svoje prste, tanjure i pribor kako bi bili sigurni da će dobiti svaku zadnju kap dobrote artičoke. Tamo postaje tekućina za piling i artičoka.

Zdravo, artičoke su, između ostalog, sjajne za jetru, žučni mjehur, mjehur, krv i gušteraču. Sadrži hranjive tvari poput kalcija, fosfora, vlakana, kalija, željeza zajedno s drugim elementima u tragovima i enzimima koji podržavaju zdravlje. Dakle, ne samo da su ukusni, već i promiču zdravlje.

Evo kako sam zavoljela artičoke. Prije nekoliko godina, prije jednog od mojih ugostiteljskih koncerata, imao sam klijenta koji je imao ukus za neke artičoke. Sad se u to vrijeme nisam brinuo za njih, ali imao sam dobru ideju za ono što im se sviđa. Zamolio sam ih da mi daju malu kreativnu dozvolu da dizajniram nešto novo oko dječjih artičoka i oni su milostivo prihvatili moju ponudu. Kad sam završio s njima, bio sam zaljubljen. Oduvijek volim artičoke.

Recept od artičoka

Oprema
1 velika natkrivena tava
1 srednja ploča za rezanje
1 kuharski nož
1 drvena lopatica ili klješta

Sastojci
1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 veliki smeđi luk [na kockice]
1 šaka češnjaka [zgnječen]
2 šalice rajčice veličine višnje [višeslojna čini prekrasnu prezentaciju]
1 šalica vode [ključale vruće]
12 - 18 dječjih artičoka [opranih i podrezanih]
1 8 "grančica svježeg ružmarina
1 žličica protrljane kadulje
1 žličica mljevenog chipotle praha
morska sol [na ukus]
1/2 šalice svježeg cilantroa [nasjeckanog]

Korak 1. Zagrijte svoju tavu [na jakoj vatri] i ulijte svoje ulje te dodajte luk i sol. Karamelizirajte svoj luk.
Korak 2. Dodajte svoje zgnječene češnjeve češnjaka, pirjajte 2 minute, miješajući, zatim dodajte rajčice i nastavite pirjati dok ne počnu puhati. Lagano istisnite sok od rajčice [ostavljajući otprilike polovinu soka u rajčici].
3. korak Umiješajte artičoke, vodu i začinsko bilje [osim klinanta], poklopite i smanjite toplinu do srednje jake temperature.
4. korak Nakon što se dječje artičoke zagriju i dodaju cilantro i izvrše sva potrebna prilagođavanja ukusa. Vratite poklopac i kuhajte još 5 minuta.

Gotov si! To je vrlo u redu s tjesteninom, kasom, rižom, sa strane lijepog mekog mesnog kruha, s lijepim bagelom na koji će se upiti taj ukusni umak ... vi odlučite kako ga želite predstaviti svojim klijentima. Lijepa stvar u tome je što se dobro skladišti, dobro se zagrijava, jednostavna je za pripremu i ima mnoštvo zdravstvenih koristi. Još jedna stvar koju volim u vezi ovog i ostalih recepata je svestranost. To možete lako pretvoriti u gozbu ljubitelja mesa dodavanjem neke ribane piletine, goveđeg mesa, svinjetine ili bilo kojeg broja riba ili školjki, ako je to vaš posao. Nebo granica. Za malo više raspona o tome, možete ga pretvoriti u lijepu dječju juhu od artičoka dodavanjem nekoliko šalica juhe.

Sve u svemu, kada napravite ovo jelo za svoje klijente, pobijedit ćete na mnogim razinama.

Kao i uvijek, bilo mi je zadovoljstvo podijeliti s vama ove ukusne, zdrave recepte. Do sljedećeg puta...

Upute Video: Kuhanje Omlet s srdelama i maslinama (Travanj 2024).