Recept za kompot od borovnica

• Travanj 23, 2024

Borovnice su vrlo raznolike, dodajući sjajan okus slatkim ili slanim jelima. Oni su slatki i sočni i imaju nevjerojatne zdravstvene koristi. Poznata kao jedna od najzdravijih namirnica na svijetu, borovnice su bogate antioksidansima koji pomažu našim tijelima u borbi protiv slobodnih radikala koji uzrokuju rak. Odličan su dodatak prehrani sa niskim šećerom, jer se pokazalo da borovnice imaju mali utjecaj na razinu šećera u krvi.

Borovnice dobro rastu u Sjedinjenim Državama, posebno duž istočne obale i u mnogim južnim državama. Sezona rasta je prilično duga i ako imate obilje borovnica, one se lako mogu zamrznuti bez gubitka zdravstvenih koristi. Samo pokupite, temeljno operite i osušite borovnice te ih stavite na lim za kolače u zamrzivaču dok ne zamrznu, oko 4 sata ili preko noći. Nakon što se smrznu, stavite borovnice u vrećicu za zaštitu od smrzavanja i pohranite u zamrzivač do spremnosti za upotrebu. Smrznute bobice treba koristiti u roku od 3-6 mjeseci za najbolju kvalitetu.

Izvrsna upotreba borovnica je kao kompot (pirjano voće).

Napravi 2-3 obroka.

Sastojci:

1 c organske borovnice (svježe ili smrznute)
1 kašika maslaca ili nesoljeni maslac
1 žlica meda (ili drugog prirodnog zaslađivača po izboru)
Sok od 1 kašike limuna (neobavezno)

Upute:

U maloj tavi, na srednjoj vatri, otopite ghee. Dodajte borovnice i limunov sok i kuhajte dok se borovnice ne maceriraju, otprilike 10-15 minuta, često miješajući. Polako promiješajte med ili drugo sladilo i nastavite kuhati još 2-3 minute.

Maknite s vatre i ohladite. Može se hladiti do 5 dana.

Predložene uporabe:

Ovaj kompot dobro djeluje kao desert preljev preko sladoleda, kolača ili torte s anđeoskom hranom. Kao poslastica za doručak, ocijeđeni kompot prelijte preko palačinki ili hladan umiješajte u obični jogurt.

Kompoti se mogu napraviti s bilo kojom vrstom voća. Koristite ovaj recept i zamijenite borovnice jagodama ili kupinama, ili sjeckanim breskvama, jabukama ili kruškama. Igrajte se dodavanjem začina poput cimeta ili muškatnog oraščića.

Da biste napravili sirup, dodajte ½ c. vode u lonac i pirjati voće oko 30 minuta, dok se smjesa malo ne zgusne. Dodajte dodatno ½ žlice zaslađivača (po ukusu). Nakon kuhanja procijedite kroz krpu od sira i ohladite, odbacujući voćnu kašu. Može se hladiti do 5 dana.

Upute Video: Sok od borovnice -bez konzervansa, provjeren recept za zimu, za 5 minuta gotov - video 1 (Travanj 2024).