Recept za crni orah graška

• Travanj 24, 2024

U Zapadnoj Indiji kada dođe novogodišnja noć, koju nazivamo i „dan stare godine“, tradicionalno jedemo jelo zvano „Calalloo“. U svojim odraslim godinama naučio sam da Afroamerikanci uzimaju jelo iz zapadne Afrike pod nazivom "Hoppin 'John", koje je napravljeno od graška od crnih očiju, jedu kako bi simbolizirali sreću za narednu godinu. Kod kuće volimo grašak crnog oka u većini, ako ne i svih njegovih oblika, ali posebno smo privlačeni posebnim fritterima, napravljenim od graška kao osnove s manjim ukrasima.

Akkras je ime i mesne su, ukusne i potpuno vegetarijanske.

U ovom će vam se receptu naučiti osnovni način izrade Akkra, a objasnit ću i neke od mojih varijacija, dodataka i zaobilaženja, vjerujem da će vam pušiti čarape!

Akkrase su tradicionalno vrlo jednostavne i ravno naprijed. Obično ima najviše 3-5 sastojaka: grašak s crnim očima - namočen i na koži, luk, paprika, uljna sol i voda. Ostavljaju mnogo prostora za razvoj i inovacije. Naginjem se malo dalje ... samo malo ...

Tradicionalne Akkre

OPREMA
procesor hrane
duboka friteza / tava
pribor za uklanjanje fritters iz ulja
papirnati ručnici i drenažni tanjur

SASTOJCI
1/2 grama crnog očnog graška [natopljen, ponovno namočen i namočen - 2 sata]
1/4 šalice paprike nasjeckane
1/4 šalice luka
morska sol [na ukus]
voda [dovoljno da popustite]
ulje [dovoljno za duboko prženje s]

UPUTE
Korak 1. Grašak, paprike, luk i morsku sol mljevenje u hrani u vodi i malo ulja.
Korak 2. U posudi [duboku fritezu / tavu] zagrijte ulje i lagano ispustite testo i pržite dok ne postane zlatno smeđe i kuhano na sve strane.
3. korak Izvadite je iz ulja i ocijedite na papirnatim ručnicima
Vrijeme za jelo!

VARIJACIJE
Skuhajte ga u ekbelsiveru, a.k.a .: Kuzhi Appam; Paniyaram chati; Appam tava; Tava od palačinki. Omogućit će mu ravnomjerniju prezentaciju i lakše se držati kao hrana prsta.

Koristite različite kombinacije začina kako biste pojačali profile okusa. Stvarno ... Idi na to! Nećete požaliti!

Kao i uvijek, zadovoljstvo mi je podijeliti s vama ove ukusne recepte. Do sljedećeg puta...

Upute Video: Pileća jetrica pohana Chicken Liver Recipes Ideas - Sašina kuhinja (Travanj 2024).