Savjeti za degustaciju piva - dojam i piće

• Travanj 20, 2024

Ukupni dojam i pitkost dio je degustacije piva koji može biti najviše zadovoljavajući. Unatoč izgledu, aromi, okusu i ustima, vlastita subjektivna procjena piva ključni je element u profiliranju piva.

Komponente ukupnog dojma:

Potencijalnost - Možete li se zabaviti provesti čitavu večer uz ovo pivo ili će vam snaga okusa nositi na živcima? Radikalne kave s visokom razinom alkohola mogu biti ukusne, ali ne bi bile dovoljne kao sesijsko pivo. Iako izuzetno ugodni profili okusa, mogu ograničiti izdržljivost nepca. Neki primjeri deskriptora mogu biti: "osvježavajući, pitki forte" ... ili ... "Dobar za gutljaj. Snažni, podebljani okusi bili bi previše bogati za više od jednog. "

Želja - Da li vam se ovo pivo „ubilo u glavu“ s tako trajnim dojmom da vam sama pomisao na njega aktivira žlijezde slinovnice? Ti su profili toliko snažni da se često opisuju da usko paralelni seksualni susret. npr "Ovo je bilo poput božice koja je slala snažne senzacije u moja krila," ... ili ... "poput ljubavnika, usisavajući me u čašu," ... ili ... "ne mogu čekati da se s ovim ponovim.

Osjećaj - Kako zadovoljava vaše potrebe za pićem? Što ste tražili odabirom ovog piva? Može vam utažiti žeđ nakon dugih sati fizičkog rada. Možda ste željeli osjećaj mirne euforije. Ako je ovo kasno jesensko pivo, možda tražite pivo koje se grije s trbuha i širi se glavom i ekstremitetima. Kao aleju za zimsku proslavu, možda ćete poželjeti onu koja će vam podići raspoloženje egzotičnim začinima i gorkim zalogajem biljnog hmelja.

Uzbudljivost - Je li to ispunilo vaša očekivanja u profilu piva? Je li vam nedostajao "boja" - drugim riječima, previše blag za ono što ste očekivali u ovom stilu? Vodenast? Neodlučan? Je li vas pobudio interes? Je li bilo toliko neodoljivo da ste odustali? Je li vas napravilo pucketanje ili trčanje i skrivanje?

Istina za stil - Koliko je ovo pivo u potpunosti odgovaralo opisu stila? Program certificiranja piva daje popis stilova s ​​očekivanim profilima za vašu referencu. Na primjer, voćni estri mogu biti u potpunosti prihvatljivi u nekim stilovima piva, dok su u drugima oni potpuno neprihvatljivi. Očekuje se da će blijedi Ales biti gorak, ali može biti i uravnotežen.

Lik - Da li ovo pivo odzvanja nacionalnošću ili elegancijom? Ako se radi o njemačkom stilu, možete li otkriti dodavanje hmelja ili bistrine vode koji su karakteristični u toj regiji? Je li to podebljano? Ima li klasa da održi glavu u elegantnom zdravici? Kako se uspoređuje s drugima istog stila ili sličnosti?

Sposobnost lijepljenja - Možete li se stvarno povezati s ovim? Možete li biti uronjeni u njegovo zadovoljstvo? Želite li potražiti ovo pivo ako ga je teško pronaći? Koliko biste daleko putovali da biste ponovo rado popili ovo? Bi li to vrijedilo novca? Jeste li vrijedni troškova finog zanatskog piva, i ako jeste, bi li to bio onaj koji biste odabrali?

Sada ste procijenili svoje pivo Izgled, Aroma, Ukus, Mouthfeel, i Ukupni dojmovi i pitkost, Dok procjenjujete svako pivo, zabilježite svoje dojmove. Bit ćete zadivljeni promatranjem vlastite kompetencije kako sazrijeva.
 

Referenca:
Savjeti za degustaciju piva: Trenirajte svoje okusne pupoljke
Savjeti za degustaciju piva: Procjena izgleda
Savjeti za degustaciju piva: Procjena arome
Savjeti za degustaciju piva: Ocjenjivanje profila okusa

Savjeti za degustaciju piva: Ocjenjivanje Mouthfeel-a
Ravno pivo - bez okusa i ustajali Ale

Za kožne časopise:

Kožni časopis

Stari kožni oblozi Smythe Sewn Faux, folirani, podstavljeni

Moleskin bilježnica, par

Živjeli!
 

Upute Video: Official "Tell the World" Feature Film (Travanj 2024).